جولة، الاسكالوب الحلو البحر تأتي من العضلات التي تحمل قذائف الرخويات اثنين معا. في حين الاسكالوب هي منخفضة بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والدهون، يمكنك أن تدمر شيء جيد من خلال الذهاب مع الزبد مع الزبدة. أيضا حذار من الاسكالوب المقلي والمقلية، والتي لديها ضعف السعرات الحرارية ومرات عديدة أكثر الدهون. خدمة واحدة من الإسكالوب البحر إمدادات جودة البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 صحية والعناصر الغذائية التي تدعم الجهاز المناعي.
فيديو اليوم
ضعف أساسيات الصحة
عندما تبحث عن بروتين عجاف لإضافة نظامك الغذائي، ضع الأسكالوب في القائمة. ثلاثة أوقية من الاسكالوب على البخار يحتوي فقط 94 سعرة حرارية، أقل من 1 غرام من الدهون و 17. 5 غرامات من البروتين. وهذا المبلغ يوفر 38 في المائة من النساء و 31 في المائة من البدل اليومي الموصى به للرجال من البروتين. جنبا إلى جنب مع البروتين الهزيل، عليك أيضا الحصول على الأحماض الدهنية أوميغا 3. هذه الدهون الصحية حماية صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية. الاسكالوب أقل أوميغا 3 من الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة والسردين، ولكن خدمة 3 اونصة لا تزال توفر 14 في المئة من النساء و 9 في المئة من تناول الرجال الموصى بها.
دفعة كبيرة من B-12
فيتامين B-12 يحدث بشكل طبيعي في الأطعمة القائمة على الحيوانات، والاسكالوب هي مصدر غني. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ب 12، قد تصبح فقر الدم، لأنه مطلوب لتجميع الهيموجلوبين لخلايا الدم الحمراء. أعصابك والحمض النووي تحتاج فيتامين B-12 للعمل بشكل صحيح. العديد من المواد التي تحافظ على التمثيل الغذائي الخاص بك تعمل أيضا على فيتامين ب 12. وتقدم خدمة 3 أوقية من الأسكالوب على البخار 75 في المئة من رديا.
>الإعاشة لنظام المناعة
يستفيد الجهاز المناعي من اثنين من المعادن الموجودة في الإسكالوب: السيلينيوم والزنك. السيلينيوم يجمع مع الأحماض الأمينية لإنتاج سيلينوبروتينز. في حين أن سيلينوبروتينز ملء العديد من الوظائف، بما في ذلك تنظيم هرمون الغدة الدرقية، فهي ضرورية لجهاز المناعة لأنهم يساعدون في تنظيم الاستجابة المناعية. ويعتمد الجهاز المناعي أيضا على الزنك للنمو الطبيعي وعمل الخلايا التي تقتل البكتيريا والخلايا السرطانية ومسببات الأمراض الأخرى. ثلاثة أوقية من الاسكالوب على البخار تحتوي على ثلث رديا من السيلينيوم، فضلا عن 16 في المئة من النساء و 12 في المئة من رديا من الرجال من الزنك.
جاف أو رطب
يجب أن يشير التسمية على الأسكالوب المجمدة إلى ما إذا كانت تعامل مع محلول صوديوم. إذا كنت تشتري الاسكالوب الطازج، اسأل ما إذا كانت الاسكالوب الجاف أو الرطب. الأسكالوب الجافة هي المفضلة لأنهم شوكيد وتنظيفها ولكن لم يعالج. يتم التعامل مع الاسكالوب الرطب بمحلول ملح يسمى تريبوليفوسفهات الصوديوم. هذا هو حافظة المعتمدة التي تجعل الاسكالوب تحتفظ المزيد من المياه. ومع تبخر الرطوبة الزائدة أثناء الطهي، قد ينتهي بك الأمر إلى الأسكالوب الصغيرة الجافة.
