فيتامين E، جنبا إلى جنب مع A، D و K، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون التي يتم استقلاب وتخزينها من الدهون في الجسم. وهو يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم ويساعد على درء الأمراض المزمنة. يمكنك الحصول على كميات كافية من فيتامين E من النظام الغذائي الخاص بك، ولكن قد تحتاج إلى الحصول على مبالغ إضافية من الملحق. تحدث مع طبيبك قبل تناول أي مكملات غذائية.
فيديو اليوم
وظائف
يستفيد الجهاز المناعي من فيتامين E، لأنه يساعد على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والجذور الحرة. فيتامين E بمثابة مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من تلف الجذور الحرة. كنت تتعرض للجذور الحرة في دخان السجائر، وتلوث الهواء والأشعة فوق البنفسجية. وهي تشكل أيضا كمنتج ثنائي من الطعام الذي تتناوله. وجود كمية عالية من مضادات الأكسدة في النظام الغذائي الخاص بك، مثل فيتامين E، قد يساعد على الحد من خطر الحصول على أنواع معينة من السرطان. فيتامين E يعمل أيضا على توسيع الأوعية الدموية والحفاظ على الدم من تخثر داخلها، تقارير مكتب المكملات الغذائية.
الجرعة الموصى بها
في حين أن هناك ثمانية أصناف من فيتامين E، ألفا توكوفيرول هو النوع الوحيد الذي يلبي متطلبات البشر، تقارير مكتب المكملات الغذائية. والأشكال الطبيعية لفيتامين E توصف بأنها "د"، مثل D-ألفا-توكوفيرول، في حين توصف الأشكال الاصطناعية بأنها "دل". فيتامين E يحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، ولكن يمكن أن تضاف إلى الأطعمة الأخرى في أي من هذه الأشكال. إذا كنت تأخذ فيتامين E الملحق، ابحث عن شكل ألفا توكوفيرول للحصول على أقصى قدر من الفوائد. تحتاج 15 ملغ من فيتامين E كل يوم، والتي لا تتغير إذا كنت حاملا. يزيد هذا المبلغ إلى 19 ملغ إذا كنت الرضاعة الطبيعية.
>نقص والسمية
وجود نقص فيتامين E نادر جدا، ولكن قد يحدث إذا كنت قد خفضت امتصاص الدهون من مرض كرون أو جراحة الأمعاء، تقارير مايوكلينيك. كوم. قد يحدث نقص فيتامين E أيضا إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون جدا أو تعاني من سوء التغذية. وتشمل علامات النقص فقر الدم والقضايا العصبية. يمكنك جرعة زائدة ولها مستويات سامة من فيتامين E، لأنه يتم تخزينها في الدهون. لا تأخذ أكثر من 1، 000 ملغ من فيتامين E. استهلاك كميات عالية من فيتامين E يمكن أن تزيد من خطر الموت، تقارير مركز جامعة ميريلاند الطبية.
مصادر الغذاء
يمكنك الحصول على كل من فيتامين E تحتاج عن طريق تناول بعض الأطعمة. زيت جرثومة القمح مرتفع بشكل طبيعي في فيتامين E؛ فقط 1 ملعقة كبيرة. يوفر 20. 3 ملغ. A 1 أوقية. خدمة اللوز لديها 7. 4 ملغ، 1 أوقية. من بذور عباد الشمس يحتوي على 6 ملغ، 2 تبس. من زبدة الفول السوداني لديه 2. 9 ملغ و 1/2 كوب من السبانخ المطبوخ يحتوي على 1. 9 ملغ. البروكلي والكيوي والسبانخ الخام والمانجو والطماطم (البندورة) كل منها توفر حوالي 1 ملغ من فيتامين E لكل وجبة.
