ثوم الثوم الخام، الذي يزن حوالي 1 غرام، هو إضافة غذائية بونجيت يمكن أن تمنح العديد من الفوائد الصحية لمن يستهلكونها. متوفر في المصابيح التي تحتوي على 4 و 20 القرنفل كل، الثوم يمكن شراؤها الطازجة أو المفرومة مسبقا. يستخدم الثوم عادة في الطهي. ومع ذلك، الثوم الخام هو أكثر قوة من الثوم الذي تم طهي.
فيديو اليوم
يستخدم
وفقا للمركز الوطني للطب التكميلي والبديل، فإن الاستخدامات الأكثر شيوعا للثوم من أجل الصحة تشمل استخدام الوقاية من أمراض القلب وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم. بعض الناس أيضا استخدام الثوم للمساعدة في الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان القولون والمستقيم، لمكافحة البرد المشترك وكعامل مضاد للميكروبات. الثوم الخام الذي تم قطعه أو سحقه والسماح للجلوس لمدة 10 دقائق هو أكثر فعالية من الثوم تركت غير مقطعة أو الثوم التي تم طهيها. عندما يتم قطع الثوم الخام أو سحقه، وبعض المركبات المفيدة داخل الثوم تتحول إلى مادة كيميائية نباتية تسمى الأليسين، والذي يعتقد أنه مصدر العديد من الفوائد الصحية المحتملة الثوم.
الجرعات
يوصي مركز جامعة ميريلاند الطبية 2 إلى 4 فصوص من الثوم الخام يوميا عند استخدامها كمكمل صحي. يجب أن يكون مفروم الثوم ويمكن إضافتها إلى الأطباق المطبوخة مسبقا أو تؤكل وحدها. غير أن الاستهلاك اليومي قد لا يكون ضروريا. وقد وجدت بعض الدراسات الوبائية، مثل تقرير عام 1999 في "مجلة علم الأوبئة" التي تبحث في معدلات الإصابة بسرطان المعدة فيما يتعلق باستهلاك الثوم والخضروات الأخرى من الليثيوم، أن تناول الثوم ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع قد يساعد على الوقاية من المرض.
بدائل
بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل الثوم الخام، تتوفر أشكال إضافية قد تقدم فوائد مماثلة. ما مجموعه 600 إلى 1، 200 ملغ يوميا من مستخلص الثوم العمر مقسمة إلى بضع جرعات على مدار اليوم قد توفر آثار صحية واقية. إذا كان استخدام السائل استخراج، 4 مل يوميا هو الجرعة المناسبة و 20 مل هو جرعة مكافئة من صبغة الثوم.
مخاوف
بالنسبة لمعظم البالغين، الثوم الخام هو جيد التحمل. الآثار الجانبية خفيفة معتدلة بعد تناول الثوم تشمل رائحة الجسم قوية ورائحة الفم الكريهة. بعض الناس تتطور الغثيان، حرقة أو الانتفاخ بعد تناول الثوم. الثوم بمثابة أرق الدم، لذلك الناس يتوقعون الجراحة، والعمل الأسنان أو الولادة يجب استشارة الطبيب قبل استخدام كميات كبيرة من الثوم. الثوم قد تتفاعل مع بعض الأدوية، بما في ذلك دواء هيف و الوارفارين المخدرات ترقق الدم.
