كان عدد قليل من الوجبات الغذائية أكثر إثارة للجدل من خطة أتكينز ديت. قدم الدكتور روبرت أتكينز لأول مرة في عام 1972، ويقيد بشدة استهلاك الكربوهيدرات في شكل الخبز والمعكرونة والأرز والخضروات النشوية. النظام الغذائي يتبنى نظرية أن الكربوهيدرات زيادة مستويات السكر في الدم، والإفراج عن الأنسولين. ثم يمنع الانسولين الدهون من الانهيار في الجسم. وبالتالي، فإنك لن تحرق الدهون أو تفقد الوزن. في حين أن العديد من توت نجاح اتباع مثل هذه الخطة الغذائية التقييدية، هو موضع شك على نطاق واسع من قبل النقاد الذين يرون أنها غير صحية.
>فيديو اليوم
أكل الدهون، وفقدان الوزن
الأطعمة الغنية بالدهون مثل شرائح اللحم، لحم الخنزير المقدد والزبدة والكريم التي تحظر على معظم الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية أو منخفضة الدسم لا يسمح بها فقط، بل شجع على خطة أتكينز.
لا الجوع بانغس
طالما أن أتباع خطة أتكينز يلتزمون بالأطعمة "المسموح بها"، لا يوجد حد محدد لمقدار الطعام. أيضا، تقييد عدد الكربوهيدرات يحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، لذلك هناك عدد أقل بين وجبات الطعام الجوع بانغس.
>نتائج سريعة
أولئك الذين يتبعون الخطة عن كثب تقرير سريع وفقدان الوزن بشكل ملحوظ، وخاصة أثناء الحث، المرحلة الأولى والأكثر تقييدا. النجاح السريع يحفزهم على البقاء على النظام الغذائي.
النتائج على المدى الطويل
على الرغم من أن مرضى الحمية غالبا ما يشاهدون نتائج سريعة من خطة أتكينز، وخاصة خلال مرحلة التحريض، وجدت دراسة نشرت في مجلة نيو انغلاند الطبية أنه بعد عام، لا يوجد فرق كبير في الوزن خسارة بين أولئك الذين اتبعوا خطة أتكينز وأولئك الذين اتبعوا اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، وجدت الدراسة أن ديتر ليس من المرجح أن التمسك خطة منخفضة الكربوهيدرات بعد سنة من أنها كانت منخفضة السعرات الحرارية أو نظام غذائي قليل الدسم.
المخاطر الصحية
نظام غذائي اتكينز يؤكد الأطعمة عالية البروتين؛ ومع ذلك، الأطعمة عالية البروتين قد تكون أيضا عالية في الدهون. الكثير من الدهون يزيد "سيئة" الكولسترول لدل. بالإضافة إلى ذلك، حدود النظام الغذائي أو يقيد الفواكه والخضروات، وحرمان ديتر من الألياف الأساسية لعملية الهضم، والتي قد تؤدي إلى مرض الأمعاء المزمن. الحد من استهلاك العديد من الفواكه والخضروات أيضا يحرم ديتر من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
تحذير
استشر طبيبك قبل البدء في أي برنامج غذائي.
