تناول الطعام الصحي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على العافية، وتحقيق طول العمر ومنع الأمراض المزمنة التي هي مكلفة لعلاج. على الرغم من تعزيز الصحة العامة للأكل الأطعمة الصحية، 23 في المئة فقط من الأميركيين تستهلك كميات الموصى بها يوميا من الفواكه والخضروات، وفقا لتقرير الوضع السنوي لعام 2010 للمجلس الوطني للوقاية وتعزيز الصحة والصحة العامة. خيارات الغذاء الصحي تكثر في معظم المدن، ولكن يمكن أن يكون من الصعب العثور عليها في المطاعم، ويمكن أن ينظر إليها على أنها أكثر تكلفة من الأطعمة المصنعة.
فيديو اليوم
برو: تعزيز الصحة
يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة الصحية إلى تحسين صحتك بشكل عام. الأطعمة الصحية كلها، نمت العضوية دون المبيدات، غير المجهزة وتشمل الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب والزيتون والزيوت النباتية. وتشمل الأطعمة الصحية للأشخاص الذين يتناولون المنتجات الحيوانية كميات معتدلة من الألبان قليلة الدسم والماء البارد والأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة الخفيفة وكميات قليلة من اللحوم الخالية من الدهون والدواجن. هذه الأطعمة قد تعزز الصحة وزيادة طول العمر الخاص بك. وتشمل الخيارات الغذائية الصحية المنتجات التي تحتوي على الكالسيوم لنمو العظام، ومضادات الأكسدة لإبطاء عملية الشيخوخة والدهون الصحية للحفاظ على الصحة الخلوية والقلب والأوعية الدموية.
برو: يقلل من خطر المرض
الأطعمة الصحية تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة. تساعد الأطعمة المنخفضة نسبة السكر في الدم، مثل الشعير والكريبفروت والحمص، على التحكم في مستويات السكر في الدم وقد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ومضاعفاته، مثل تلف الأعصاب. الدهون الصحية، مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من زيت الزيتون والأحماض الدهنية أوميغا 3 من الجوز والأسماك، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الفواكه والخضروات تحتوي على وفرة من المواد المضادة للاكسدة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. تحتوي منتجات الألبان وفول الصويا على الكالسيوم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
كون: ليس من السهل دائما العثور على
خيارات الطعام الصحي ليس من السهل دائما العثور عليها، وخاصة في المطاعم. العديد من مطاعم الوجبات السريعة طبخ مع الدهون المتحولة، والزيوت النباتية المهدرجة المصنعة الصناعية التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. العديد من الخيارات الغذائية على القوائم مطعم تشمل الأطعمة مع كميات عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والدهون المشبعة. لتناول الطعام الصحي، تأمر سلطة مع خلع الملابس على الجانب.
كون: التكلفة
وهناك تصور مشترك بين الناس الذين لا يتسوقون في متاجر الأغذية الصحية هو أن الأطعمة الصحية هي أكثر تكلفة من المنتجات المماثلة في محلات البقالة السائدة. والحقيقة هي أن العديد من العلامات التجارية الذواقة من الأطعمة الصحية مكلفة، ولكن هناك أقل تكلفة العلامات التجارية الغذائية الصحية من المنتجات. يمكن أن يكون شراء المنتجات العضوية مكلفا، ولكن يمكن أن يكون أقل تكلفة عندما تزرع محليا.إن تناول أغذية أكثر صحة وأحيانا أكثر تكلفة قد يساعدك على توفير المزيد من الغد لعدم الاضطرار إلى دفع نفقات الرعاية الصحية من علاج الأمراض المزمنة التي قد تنتج عن تناول الأطعمة غير الصحية. وتبين البحوث التي أجريت في كلية هارفارد للصحة العامة في مجلة "الكلية الأمريكية للتغذية" في عام 2008 أن الأشخاص الذين يقدمون إلى الأطعمة الصحية ويدعمون 20 في المائة من التكلفة يزيدون من استهلاكهم للأغذية الصحية بعد إزالة الإعانة.
