الفواكه والخضروات هي المكونات الهامة في اتباع نظام غذائي صحي. أنها توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تؤدي وظائف حيوية في جسمك. لا تستهلك ما يكفي من الفواكه والخضروات يمكن أن تضعك في خطر للظروف الصحية المعاكسة.
فيديو اليوم
نقص فيتامين
تساعد الفيتامينات والمعادن على الحفاظ على العظام والأنسجة القوية، وتشكيل خلايا الدم الحمراء والحفاظ على الجهاز العصبي المركزي. جسمك ببساطة لا يمكن أن تعمل دون هذه الفيتامينات والمعادن. تتطور ظروف خطيرة مثل الكساح و الاسقربوط بسبب عدم وجود هذه العناصر الغذائية.
مرض خطير
الفواكه والخضروات هي مصادر وفيرة لمضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدة هي المواد التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة، الجزيئات التي يمكن أن تضر الجسم وتؤدي إلى مشاكل خطيرة. دون استهلاك الفواكه والخضروات المناسبة، قد تكون أكثر عرضة لظروف مثل أمراض القلب والسرطان.
مشاكل في الجهاز الهضمي
الألياف هي عنصر غذائي مهم جدا يساعد، من بين أمور أخرى، على التحكم في حركات الأمعاء. يتم العثور على الألياف في الفواكه والخضروات، وعدم وجوده يمكن أن يسبب الإمساك ومشاكل في الجهاز الهضمي، وكذلك رفع مستويات الكوليسترول في الدم.
زيادة الوزن
الفواكه والخضروات هي بديل صحي للأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية، لأنها توفر المواد الغذائية دون توفير السعرات الحرارية الزائدة. تجنب الفواكه والخضار في استبدال الأطعمة المغذية يمكن أن يسبب زيادة الوزن وكذلك غيرها من الظروف الصحية المعاكسة.
التوصيات
يجب أن يتناول الشخص حوالي 2 كوب من الفواكه يوميا و 2 كوب من الخضار على الأقل.
