الكمثرى الشائك، وتسمى أحيانا الفواكه الصبار، ولها طعم حلو سارة مع تلميح من ترتنيس. الفاكهة، التي يمكن أن تتراوح في اللون من الأخضر شاحب إلى الأحمر النابض بالحياة، وعادة ما تستهلك في المكسيك وتنمو أيضا في الولايات المتحدة. الكمثرى الشائك يجعل إضافة ترحيب للمشروبات الصحية، والمحتوى الفيتاميني الغنية، والمعادن والألياف يعني أنه يضيف القيمة الغذائية إلى النظام الغذائي الخاص بك.
فيديو اليوم
المغذيات الكبيرة و الألياف
تقدم الكمثرى الشائك قيمة غذائية بفضل محتوى المغذيات الكبيرة. كل 1 كوب خدمة الكمثرى شائك - ما يقرب من واحد ونصف الفواكه - يحتوي على 10 غراما من الكربوهيدرات الكلي، بما في ذلك 5. 4 غرامات من الألياف. كما أنه يحتوي على 1 غرام من البروتين وأقل من غرام من الدهون. محتوى الكربوهيدرات بمثابة مصدر الوقود للخلايا والأنسجة، ويدعم وظيفة الدماغ ويعزز صحة الأمعاء. الألياف في الزوج الشائك يلعب دورا هاما في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك الوقاية من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. الألياف في خدمة من الكمثرى الشائك يشكل 14 في المئة من الاستهلاك اليومي المقترح للرجال و 21 في المئة للنساء، التي وضعتها معهد الطب. كميات صغيرة من البروتين والدهون في مساعدة الفاكهة في صيانة الأنسجة وامتصاص فيتامين، على التوالي.
الفيتامينات
تقدم كل وجبة من الكمثرى الشائك كميات صغيرة من الفيتامينات B- المعقدة، وهي عائلة من العناصر المغذية التي تساعد على تنشيط الإنزيمات اللازمة لاستخلاص الطاقة من الطعام. كما يوفر الكمثرى الشائك كمية كبيرة من فيتامين C. كل خدمة تحتوي على 21 ملليغرام، أو ما يقرب من ربع توصيات تناول فيتامين C للرجال وأقل قليلا من الثلث للنساء، وفقا لمعهد الطب. فيتامين C يوفر قوة الأنسجة عن طريق تعزيز مستويات الكولاجين في الجسم، كما أنه يساعد الجسم على امتصاص واستخدام الحديد.
المعادن
الكمثرى الكمثرى يضم محتوى معدني مثير للإعجاب. أنه يوفر كمية كبيرة من النحاس - 13 في المئة من توصية تناول اليومي، استنادا إلى المبادئ التوجيهية من معهد الطب. كما تحتوي خدمة الكمثرى الشائكة على 40 فى المائة من كمية المغنيسيوم اليومية للنساء و 30 فى المائة للرجال. يلعب المغنيسيوم دورا رئيسيا في تنشيط الإنزيمات - البروتينات التي تؤدي تفاعلات كيميائية - التي تحتاجها خلاياك، بينما يدعم النحاس جهاز المناعة ويساعد في نمو خلايا الدم الحمراء. كما يوفر الكمثرى الشائك كميات صغيرة من البوتاسيوم والكالسيوم، وكذلك الفوسفور.
كيف تأكل
الكمثرى شائك يعيش حتى اسمها، وحتى الفواكه التي لا يبدو أن لديها طفرات يمكن أن يسبب عدم الراحة. استخدم قفازات لحماية يديك عند التعامل مع الفاكهة.أكل الفاكهة المقشرة من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة، أو مزجها مع الخيار والشاي الأخضر المثلج والنعناع الطازج لتناول المشروبات المنعشة والمغذية. بدلا من ذلك، مزيج قطع طازجة ومجمدة من الكمثرى الشائك للحصول على شراب جليدي، في طقس دافئ.
