يمكن أن تساعد الأطعمة أو تضر عندما تعاني من براز مائي فضفاض يعرف بالإسهال. عادة ما يحدث بسبب عدوى فيروسية أو بكتيرية أو طفيلية، وعادة ما يمر الإسهال المفاجئ - أو الحاد - من تلقاء نفسها في غضون بضعة أيام. الإسهال المزمن عادة ما يستمد من حالة الجهاز الهضمي، مثل مرض القولون العصبي أو مرض كرون. بالإضافة إلى السعي للحصول على أي رعاية طبية ضرورية، تناول الأطعمة مثل البطاطا وتجنب الآخرين يمكن أن تساعد على تقليل الأعراض وتعزيز الانتعاش. تجنب العناصر الغنية بالألياف، مثل قشور البطاطا، عندما يكون الإسهال نشطا مهم لإدارة الأعراض.
>فيديو اليوم
فوائد الطاقة
عندما يصيب الإسهال، يمكن أن يصاحب الألم والغثيان تناول الطعام غير جذاب، خاصة إذا كانت الأعراض مستمدة من التهاب المعدة والأمعاء أو العلاج الكيميائي. في حين أنه قد يكون من الأفضل تجنب الأطعمة الصلبة لمدة 24 ساعة إذا كان التقيؤ يحدث كذلك، يمكن أن تفعل ما في وسعك لاستهلاك السعرات الحرارية والكربوهيدرات - مصدر جسمك الرئيسي للطاقة - يساعد على شفاء جسمك ومستويات الطاقة الخاصة بك إحياء. وتوفر البطاطس البيضاء المتوسطة على الجلد حوالي 160 سعرة حرارية وأكثر من 36 غراما من الكربوهيدرات. كغذاء لطيف، البطاطس هي أيضا من المرجح أن تكون أكثر جاذبية وأقل عرضة لتفاقم الأعراض الخاصة بك الطريقة الأطعمة الحارة والدهنية يمكن، مما يجعل من الاسهل لتلبية احتياجات الطاقة الخاصة بك.
امتصاص الصوديوم والبوتاسيوم
الصوديوم والبوتاسيوم هي الشوارد، أو المعادن التي تؤثر على مستويات السوائل في الجسم وحموضة الدم ووظيفة العضلات. مهما طال الإسهال يستمر، يمكنك تجربة الجفاف، وفقا للمركز الوطني للمعلومات الهضمي معلومات المقاصة، مما يعني جسمك يفتقر ليس فقط السوائل، ولكن بالكهرباء، بما في ذلك الصوديوم والبوتاسيوم. تجديد الشوارد المفقودة مهم للانتعاش. كما توفر البطاطا البيضاء متوسطة الحجم مع الجلد 941 ملليغرام من البوتاسيوم، أي 27٪ من القيمة اليومية. في حين تحتوي البطاطا على 12 ملليغرام من الصوديوم، 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام يضيف 575 ملليغرام، 24٪ من دف. مرة واحدة كنت قادرا على تناول الطعام بشكل طبيعي، إضافة الملح إلى الأطعمة الخاصة بك ليست ضرورية على الأرجح، حيث أن معظم الأميركيين تستهلك أكثر من اللازم.
احتياطات أخرى من المغذيات والألياف
توفر البطاطس مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى التي تفيد صحتك العامة. واحدة من البطاطس الصغيرة الحجم تحقق 24 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين C، مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد الجسم على مقاومة وشفاء من الالتهابات. وبطاقة بيضاء متوسطة تستوفي 36 في المئة من دف لفيتامين C. كلا النوعين توفر كميات قيمة من الفيتامينات B، بما في ذلك فيتامين ب 6 والفولات. تحتوي البطاطا القياسية أيضا على أكثر من 4 غرامات من الألياف - في المقام الأول في قشر. معظم المواد المغذية الأخرى موجودة في اللحم.
نصائح التحضير وغيرها من الأطعمة
عند الإمساك بالإسهال، ضعي البطاطس بدون طعم، مسلوقة أو مهروسة - عادي أو مع لمسة من الملح. إذا رغبت في ذلك، إضافة المكونات الخفيفة الأخرى، مثل الجزر المطبوخة، والاسكواش أو الفاصوليا الخضراء. تجنب المكونات عالية الدهون، مثل الزبدة والحليب الكامل، والإضافات حار، مثل رقائق الفلفل الأحمر، والتي يمكن أن تفاقم الإسهال. وتشمل الأطعمة الأخرى التي يمكنك تناولها بأمان خلال فترة الانتعاش البيض المسلوق أو المسلوق، والبنجر المطبوخ والموز والأرز والنخب الجاف وحبوب الأرز الساخن والمعكرونة العادية والمرق. لترطيب، دخول البوتاسيوم الغنية، إضافة المطبوخة، البطاطا مكعبات إلى حساء خفيفة، مرق القائم.
