البطاطا هي مصدر غني من الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن. فهي منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية، أيضا. احتفظ بثمارك الخفيفة وصحية بالخبز بدلا من القلي، وأعليها مع زبادي يوناني غني بالبروتين قليل الدسم بدلا من القشدة الحامضة. وإلا، يمكن أن تتحول بك طبيعيا منخفضة كالود سبود إلى الجانب الدهني.
فيديو اليوم
سكوب على السعرات الحرارية
واحد 3 1/2 اونصة خبز البطاطس لديها ما بين 90 و 100 سعرة حرارية. ويشمل هذا السعرات الحرارية روسيت، الأبيض، البطاطا الحلوة والجلد الأحمر. في حوالي 90 في المئة، الكربوهيدرات تشكل أكبر نسبة من السعرات الحرارية في البطاطا. حوالي 8 إلى 9 في المئة من السعرات الحرارية هي من البروتين، في حين أن النهائي 1 إلى 2 في المئة هي من الحد الأدنى من الدهون.
فوائد الألياف
ستحصل على جرعة صحية من الألياف من البطاطا، خاصة إذا كنت تأكل الجلد. الألياف نفسها لا تغذي لك، ولكنه لا يحسن صحة الأمعاء عن طريق حفظ لكم العادية ويساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم السكر في الدم. لكل 1000 السعرات الحرارية تحصل من الأطعمة، تحتاج إلى 14 غراما من الألياف، وهو 28 غراما المجموع ل 2، 000 السعرات الحرارية اليومية، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010. البطاطا الحمراء هي في الطرف الأدنى من محتوى الألياف، مما يتيح لك حوالي 1. 8 غرام لكل 3. 5 أوقية خبز سبود مع الجلد جرا. وتقدم بطاطا روسيت بحجم مماثل 2. 3 غرامات من الألياف. البطاطا الحلوة أعلى القائمة، وتوفير أكثر من 3 غرامات من الألياف من واحد 3. 5 اونصة خبز الجلد على تاتر.
معلومات فيتامين
تحتوي جميع البطاطا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ب، بما فيها الثيامين والنياسين والريبوفلافين والفولات و B-6. هذه الفيتامينات تساعد على الحفاظ على صحتك من خلال تعزيز عملية التمثيل الغذائي الخاص بك وسحب الطاقة من الأطعمة التي تتناولها. سوف تحصل أيضا على ما يقرب من 10 في المئة من متطلبات فيتامين C اليومية. فيتامين C يعزز الجهاز المناعي وكتل الجذور الحرة التي تحاول تلف الخلايا. جميع البطاطا لديها كمية صغيرة من فيتامين (أ)، الذي يحافظ على صحة العين والرؤية. ومع ذلك، البطاطا الحلوة لديها مستويات عالية للغاية من فيتامين (أ)، مما يتيح لك أكثر من 100 في المئة من التوصية الخاصة بك من واحد 3. 5 أوقية خبز سبود.
المحتوى المعدني
البطاطا هي مصدر طبيعي للبوتاسيوم، وهو معدن بالكهرباء يوازن السوائل ويؤدي الكهرباء، مما يجعل العضلات تتحرك ويبقي قلبك يضرب باطراد. تقدم كل من البطاطا الحلو والروشيه والجلد الأحمر أكثر من 10 في المئة من توصية البوتاسيوم الخاصة بك من البطاطس المطبوخة. حتى تحصل على القليل من الصوديوم، الذي يعمل في شراكة مع البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، بغض النظر عن نوع من سبود تستمتع، ستحصل على الثلاثي من المعادن بناء العظام - الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور - بكميات صغيرة.
