البوتاسيوم هو عنصر طبيعي واحد من العناصر الغذائية الأساسية التي يتطلبها الجسم. وتشارك في مجموعة متنوعة من العمليات الأساسية، مثل الحفاظ على توازن الماء داخل الخلايا. يتم العثور على البوتاسيوم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، وبعضها غني بشكل خاص في هذا المغذيات. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة، قد يكون من الضروري تكملة غذائهم مع البوتاسيوم. ومع ذلك، قد تتطلب شروط أخرى تقييد تناول البوتاسيوم.
فيديو اليوم
ما هو البوتاسيوم
البوتاسيوم هو عنصر طبيعي ومغذيات حاسمة للجسم. بل هو أيضا بالكهرباء وهو ما يعني أنه، جنبا إلى جنب مع الصوديوم والكلوريد والمغنيسيوم والكالسيوم، فإنه يقوم بنشاط كهربائي في الجسم. يمكن أن يحدث البوتاسيوم في العديد من الأشكال الطبيعية، ولكن الجسم هو الأكثر فعالية في معالجة شكل الملح، مثل كلوريد البوتاسيوم، أو شكل مخلب، مثل سترات البوتاسيوم.
ما هو خلات البوتاسيوم
يقال إن المادة مخففة عندما تحتفظ بها مادة أكبر. بعض العناصر مثل البوتاسيوم يمكن تشيلت بواسطة جزيء عضوي كبير نسبيا، مثل سيترات أو الأحماض الأمينية. عندما تتم معالجة الجزيء الأكبر من قبل الجسم، يتم تحرير البوتاسيوم. ومع ذلك، لا يوجد أي دليل على أن الجسم يمتص شكل مخلب أفضل من شكل الملح من البوتاسيوم.
>البوتاسيوم في الجسم
كل خلية في الجسم تتطلب البوتاسيوم للعمليات الفسيولوجية الأساسية تحدث، مثل الافراج عن الطاقة من الطعام. ولذلك فمن الضروري أن وظيفة طبيعية للجسم. البوتاسيوم مهم بشكل خاص للحفاظ على صحة الكلى والقلب والعضلات والجهاز العصبي. يحصل معظم الأشخاص الأصحاء على كمية كافية من البوتاسيوم كل يوم من نظام غذائي طبيعي. ومع ذلك، فمن المعروف أن بعض الظروف لاستنفاد البوتاسيوم أو تسبب في بناء في مجرى الدم. مرض الكلى المزمن يمكن أن يسبب مثل هذه الاختلالات من البوتاسيوم، ويمكن أن تكون عواقب وخيمة. مستويات عالية جدا أو منخفضة من البوتاسيوم في الدم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل اضطرابات الشخصية، وضعف العضلات وعدم انتظام ضربات القلب.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي المنتجات الحيوانية عموما على كميات كبيرة من البوتاسيوم. معظم المنتجات الحيوانية الغنية بالبوتاسيوم هي المحار، كودفيش، جراد البحر، الهلبوت، الحدوق، التونة والحليب غير حليب. بعض الخضار مرتفعة أيضا في البوتاسيوم بما في ذلك البطاطا الحلوة والطماطم والفاصوليا البيضاء واللوبيا والباذنجان والعدس وحبوب ليما، الجزر الأبيض والاسكواش. وتشمل الفواكه الغنية بالبوتاسيوم الموز والخوخ والتواريخ وعصير الجريب فروت والخوخ وعصير البرتقال واللبان والخوخ المجفف والزبيب. البذور والمكسرات والحبوب العالية في محتوى البوتاسيوم هي الفستق واللوز والكستناء والفول السوداني ومكسرات الصنوبر ونخالة الشوفان وبذور اليقطين ودقيق القمح.معهد الطب ينشر العلاوة الغذائية الموصى بها أو رديا من البوتاسيوم. للرجال والنساء فوق 14 سنة، و رديا هو 4. 7 غرام يوميا. للنساء المرضعات، و رديا هو 5. 1 غرام يوميا.
