البنكرياس هو جهاز صغير مدسوس وراء المعدة في الجزء العلوي من البطن. الجهاز يسهل هضم البروتين والدهون والكربوهيدرات عن طريق إفراز الإنزيمات التي، في الظروف العادية، تصبح نشطة بمجرد وصولها إلى الأمعاء الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، ينتج البنكرياس هرمون يسمى الأنسولين الذي ينظم السكر في الدم. منذ يرتبط البنكرياس بشكل متكامل لعمليات الهضم، والنظام الغذائي هو جزء أساسي من العلاج بعد البنكرياس.
فيديو اليوم
حول التهاب البنكرياس
التهاب البنكرياس هو التهاب البنكرياس الذي يحدث عندما تبدأ الإنزيمات الهضمية التي ينتجها البنكرياس في تناول الطعام بعيدا عن الجهاز. أسباب التهاب البنكرياس تختلف، ولكن هو الأكثر شيوعا نتيجة إما إدمان الكحول أو حصوة مما يمنع القناة البنكرياسية. العدوى، والجراحة، وبعض الأدوية، وإصابة في البطن، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية ومرض وراثي يمكن أيضا أن يسبب التهاب البنكرياس.
الأطعمة منخفضة الدهون
الأفراد الذين يتعافون من التهاب البنكرياس غالبا ما يعانون من عسر الهضم وفقدان الوزن وآلام في البطن وقد ينتجون البراز الدهني لأن البنكرياس لا ينتج إنزيمات كافية للتعامل مع عملية الهضم بشكل صحيح. اتباع نظام غذائي منخفض الدهون هو المفتاح لعلاج أعراض سوء الامتصاص لأنه يسمح للبنكرياس للراحة. يجب على الأفراد الذين يعانون من التهاب البنكرياس الحفاظ على استهلاك دهونهم أقل من 30 غراما في اليوم، وفقا ل مدلينبلوس.
وجبات مغذية كثيفة
التهاب البنكرياس غالبا ما يؤدي إلى فقدان الوزن وسوء التغذية، لذلك فمن المهم لجعل كل وجبة المغذيات كثيفة. يوصي مركز جامعة ميريلاند الطبية تناول وجبات الطعام المتكررة، الغنية الغنية بالبروتين والكربوهيدرات الحبوب الكاملة. وينبغي أن يأتي البروتين من اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك والفاصوليا، في حين ينبغي أن يكون استهلاك اللحوم الحمراء محدودا. مضادات الأكسدة مفيدة بشكل خاص للانتعاش، لذلك التوت والطماطم والخضروات هي جزء مهم من التغذية بعد البنكرياس. لمكافحة سوء التغذية، ودمج الحديد والأطعمة الغنية بفيتامين مثل الحبوب الكاملة والخضر الورقية الداكنة في النظام الغذائي الخاص بك.
المنشطات والمواد المسببة للحساسية
تجنب المنشطات بما في ذلك القهوة والكحول والتبغ مما يؤدي إلى تفاقم مشاكل سوء الامتصاص المرتبطة بالتهاب البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية، قد يكون من الضروري القضاء على المواد المسببة للحساسية الشائعة بما في ذلك البيض والجلوتين والألبان وفول الصويا والمواد الحافظة.
مكملات
قد يوصي طبيبك بالفيتامينات والمكملات الغذائية بما في ذلك زيت السمك أوميغا 3، وأنزيم Q10، وفيتامين C، والبروبيوتيك لمكافحة سوء التغذية. لا تأخذ المكملات الغذائية دون إذن الطبيب.
