أفران الميكروويف هي تنوعا للغاية. ويمكن استخدامها لطهي الطعام، تذويب وإعادة تسخين الأطعمة والمشروبات. تستخدم أفران المايكروويف موجات كهرومغناطيسية عالية التردد. هذه الموجات عالية التردد تسبب جزيئات السائل موجودة بشكل طبيعي في طعامك ليهتز. هذا الاحتكاك هو ما يسخن ويطهى طعامك. ميكروويف الحرارة وطهي الطعام الخاص بك من الداخل الى الخارج بدلا من الذهاب من خلال الطعام الخاص بك، من الخارج في، والتي تستغرق وقتا أطول.
>فيديو اليوم
مزايا
أفران الميكروويف تعمل بسرعة وتوفير الطاقة بالمقارنة مع طرق الطهي التقليدية الأخرى. استخدام فرن الميكروويف يتطلب إشراف أقل من أساليب الطهي التقليدية الأخرى. يمكنك ضبط الموقت والمشي في حين يجري إعداد الطعام الخاص بك. الطبخ في فرن الميكروويف يؤدي إلى تسخين الطعام الخاص بك دون تسخين المطبخ الخاص بك أو الفرن الخاص بك.
المزيد من المزايا
يمكنك استخدام فرن الميكروويف الخاص بك جنبا إلى جنب مع الفرن التقليدي الخاص بك من أجل تقليل مرات الطهي. يمكن أن تذوب الأطعمة على حد سواء ويطهى على الفور في فرن الميكروويف الخاص بك. هذا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية من الأطعمة التي وضعت لفترة طويلة جدا في درجات حرارة تتراوح بين 41 إلى 140 درجة فهرنهايت.
الفوائد الغذائية
استخدام فرن الميكروويف يمكن أن يمنع فقدان الفيتامينات والمعادن الهامة في طعامك. وغالبا ما تفقد فيتامين (ج) والبوتاسيوم في السائل المستخدم لغلي الطعام. طبخ البروكلي في فرن الميكروويف الخاص بك قد يمنع فقدان الجلوكوزينولات، وهو مركب في القرنبيط الذي قد يكون مسؤولا عن خصائصه لمكافحة السرطان، والتي تفقد في الغليان. وبما أن البروتينات لا تحتوي على البني في فرن الميكروويف، فمن المرجح أن يتم تدمير عدد أقل من المغذيات، مثل الفيتامينات A و E، بواسطة الأكسدة.
اعتبارات
يجب التحقق من الطعام الذي تعده في فرن الميكروويف للتأكد من أنه مطبوخ تماما. قد يطبخ الطعام المحضر في المايكروويف بشكل غير متساو. الغذاء مقطعة إلى قطع صغيرة يميل إلى طهي أكثر بالتساوي. لأن الطعام الخاص بك وسوف تستمر لطهي الطعام حتى الجزيئات داخل وقف الغذاء تهتز، فمن فكرة جيدة للسماح الطعام الجلوس في الميكروويف لبضع دقائق لتبرد قبل المناولة.
