لحم الخنزير والدجاج حصة أكثر تشابه الغذائية من الاختلافات. وبطبيعة الحال، فإن هذه المقارنة لا تشمل لحم الخنزير المقدد. شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد لديها المزيد من السعرات الحرارية، على الأقل ثلاث مرات أكثر من الدهون وعدد أقل من المغذيات من خدمة 3 أوقية من قطع أخرى من لحم الخنزير. الدجاج بلا جلد ولحم الخنزير هي مصادر جيدة من البروتين الخالية من الدهون، وكذلك فيتامين B-12 والزنك والسيلينيوم.
فيديو اليوم
>مصدر بروتين ممتاز مع السعرات الحرارية المشابهة
لن تجد فرقا كبيرا بين السعرات الحرارية في لحم الخنزير، لحم الخنزير، العظام في قطع لحم الخنزير، والجلد الثدي الثدي والساقين والفخذين. لحم الخنزير تندرلين لديه أقل، مع 93 سعرة حرارية في خدمة 3 أوقية، في حين لحم الخنزير يحتوي على 116 سعرة حرارية، وهو أعلى من العينات الست. كل ستة توفر حوالي نفس الكمية من البروتين: 16-19 غراما في 3 أوقية. وتمثل هذه القيم حوالي 33 إلى 39 في المائة من القيمة اليومية للبروتين، على أساس استهلاك 000 2 سعرة حرارية يوميا.
>جعل الخيارات الخالية من الدهون
الأطعمة تتأهل كجفاف إضافي إذا كانت لا تحتوي على أكثر من 5 غرامات من الدهون الكلية، و 2 غرام من الدهون المشبعة و 95 ملليغرام من الكولسترول لكل 100 غرام، وفقا للولايات المتحدة إدارة الغذاء والدواء. من خلال هذه المعايير، لحم الخنزير تندلوين، شرائح لحم الخنزير، والجلد الدجاج الثدي والساقين والفخذين كلها الهزيل اضافية. لحم الخنزير قد يؤهل فقط كما الهزيل بدلا من الهزيل اضافية لأنه يحتوي على 4. 4 غرامات من الدهون الكلية. إذا كنت تأكل الجلد على الدجاج الخاص بك، وزيادة الدهون الإجمالية في صدور الدجاج إلى 9 غرامات، والتي بالكاد يؤهل كما العجاف. ويزيد مجموع الدهون في الفخذين والساقين مع الجلد إلى 16 غراما، مما يعني أنها لم تعد خيارا الهزيل.
مكاسب فيتامين ب 12
لحم الخنزير لحم الخنزير، قطع لحم الخنزير، لحم الخنزير، وثدي الدجاج والفخذين والساقين مصادر جيدة لجميع الفيتامينات B باستثناء حمض الفوليك. فهي مصادر مهمة لفيتامين ب -12 لأنها غير موجودة في معظم الأطعمة النباتية. من دون إمدادات كافية من هذا الفيتامين، قد تكون عرضة لخطر الإصابة بفقر الدم لأنه ضروري لصنع خلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على إنتاج الحمض النووي ويحافظ على الأعصاب تعمل بشكل صحيح. و يحتوي على 3 أوقية من ثدي الدجاج بلا جلد 8 في المئة من تناولك اليومي الموصى به لفيتامين ب 12، وهو أقل بكثير من 18 إلى 25 في المئة ستحصل عليها من جميع قطع لحم الخنزير والساقين الدجاج الجلد والفخذين.
زيادة الزنك والسيلينيوم
لحم الخنزير والدجاج هي مصادر غنية من السيلينيوم، والتي يستخدمها الجسم لإنتاج مضادات الأكسدة وتوليف هرمون الغدة الدرقية. سوف تحصل على 17. 8 إلى 19. 5 ميكروغرامات من الثديين الجلد بلا جلد والساقين والفخذين، في حين أن التخفيضات الثلاث من لحم الخنزير تحتوي على 26. 2 إلى 30. 6 ميكروغرام من السيلينيوم. من أدنى إلى الأعلى، تمثل هذه القيم 32 إلى 56 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به.الزنك يدعم الجهاز المناعي الخاص بك، ويساعد على بناء البروتينات وتوليف الحمض النووي، مما يجعل من الضروري لنمو الخلايا الطبيعية. صدور الدجاج لديها 0. 58 ملليغرام، في حين أن الخيارات الأخرى توفر 1. 3 إلى 1. 9 ملليغرام من الزنك. وينبغي أن تستهلك النساء 8 ملليغرام من الزنك يوميا، بينما يحتاج الرجال إلى 11 ملليغرام.
