لحم الخنزير التغذية الكلى

الخنازير توفر مجموعة من اللحوم الصالحة للأكل التي تشكل جزءا من النظام الغذائي الأمريكي: لحم الخنزير المقدد، لحم الخنزير، شرائح لحم الخنزير وتحميص. كما يمكن أن تشكل اللحوم العضوية من الحيوان، مثل الكلى والكبد، جزءا من نظام غذائي مغذي. وعادة ما يتم تقديم الكلى لحم الخنزير في الفطائر، يطبخ، يقلي فرايز أو الأوعية المقاومة للحرارة التي تحتوي على الخضار أو حتى اللحوم الأخرى. توفر الكلى أيضا مجموعة من المواد الغذائية، مما يساعد على توفير جسمك مع التغذية المطلوبة للوظيفة، ولكن نسبة عالية من الدهون والكوليسترول يعني أنهم أفضل يتمتع في الاعتدال.

>

فيديو لليوم

محتوى الطاقة

الكلى لحم الخنزير توفر مصدر معتدل للطاقة - 3 أوقية خدمة من لحم الخنزير الكلى يحتوي على ما يقرب من 85 سعرة حرارية. ومع ذلك، فإن العديد من الأفراد تشمل الكلى كجزء من وصفة، بدلا من استهلاك اللحوم الكلى من تلقاء نفسها. أطباق مثل فطيرة الكلى أو الحساء قد تحتوي على مصادر أخرى من السعرات الحرارية، بما في ذلك الدهون المضافة، التي يمكن أن تزيد من محتوى الطاقة من الطبق.

البروتين

غالبية السعرات الحرارية في الكلى لحم الخنزير تأتي من البروتين. كل خدمة من الكلى يوفر 14 غراما من البروتين، وهو ما يمثل حوالي 66 في المئة من السعرات الحرارية في الكلى لحم الخنزير. البروتين في الكلى لحم الخنزير يمثل بروتين كامل، ويوفر مصدرا من جميع الأحماض الأمينية الأساسية العشرة المطلوبة كجزء من نظام غذائي صحي. وتشير جامعة ولاية جورجيا إلى أن استهلاك الأحماض الأمينية الأساسية يثبت ضرورة الحفاظ على البروتينات البشرية التي تسهم في الأنسجة السليمة، والفشل في استهلاك هذه المركبات يمكن أن يؤدي إلى انهيار العضلات. من خلال توفير هذه الأحماض الأمينية، يمكن أن تسهم الكلى لحم الخنزير في تخليق البروتين السليم في الجسم، وتساعد على دعم الأنسجة الصحية.

الدهون والكوليسترول

تحتوي كلتا لحم الخنزير أيضا على كمية صغيرة من الدهون، 2. 76 غراما لكل حصة من الكلى. من الدهون وجدت في خدمة من لحم الخنزير الكلى، ما يقرب من 0. 89 غرام هو الدهون المشبعة، في حين أن الدهون بولي والدهون غير المشبعة تسهم 0. 22 و 0. 91 غراما، على التوالي. استهلاك الدهون المشبعة يمكن أن تؤثر سلبا على صحتك، وتناول مصادر الدهون المشبعة يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. كما أن محتوى الكوليسترول العالي في الكلى - 90 ملليغرام لكل حصة - يمكن أن يزيد أيضا من مستويات الكوليسترول في الدم لدى بعض الناس. بسبب الدهون والكوليسترول المحتوى، يجب أن تستهلك الكلى لحم الخنزير في الاعتدال.

المغذيات الدقيقة

كما توفر الكلى لحم الخنزير بعض المغذيات الدقيقة، والتي يمكن أن تستفيد صحتك أيضا. تحتوي الكلى على الفيتامينات B-12، B-5، B-3 و B-2. هذه الفيتامينات من الدرجة ب تساعد على إنتاج الوقود الكيميائي لخلاياك، وتساهم في صحة العديد من الأنسجة، في حين يساعد فيتامين ب 12 على وجه التحديد في وظيفة الجهاز العصبي الخاص بك، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية.كل عرض خدمة كل فيتامين ب 12 تحتاج في يوم واحد. كما تحتوي كل من لحم الخنزير على الحديد الأساسي - 1. 4 ملليغرام لكل حصة، أي 18٪ من الاحتياجات اليومية للنساء و 8٪ من الاحتياجات اليومية للرجال. هذا الحديد يدعم الدورة الدموية الصحية عن طريق تعزيز نمو خلايا الدم الحمراء، ويساعد الجسم على إنتاج الطاقة.