تستخدم في العديد من الوصفات لإضافة لمسة من التوابل الإيطالية وقليلا من أزمة، بانكو النمط الإيطالي والليمون الفلفل الخبز كرومبس ويضيف قليلا من ليس فقط، ولكن بعض الكربوهيدرات اضافية كذلك. بدأ فنسنت تاورمينا، وهو صقلية، باستيراد الأجرة الإيطالية إلى الأمريكيين في عام 1905. في عام 1927، بدأت تاورمينا شركة بروجرسو الإيطالية للأغذية في مدينة نيويورك، منزله الجديد.
فيديو اليوم
التعريف
بانكو، ياباني لخبز الخبز، مصنوعة من الخبز المقرمش الياباني أو المقرمش الذي لا يوجد لديه قشرة. بروجرسو يأخذ هذا الخبز، يجفف ثم تمزيقه في رقائق سميكة. هذه الشرائح تميل إلى البقاء متموج أطول من فتات الخبز التقليدية بسبب نوع الخبز المستخدم. فتات الخبز بانكو عادة ما تكون لطيفة جدا وتتطلب التوابل. الخبز مختلفة لها قيم غذائية مختلفة، وأنها لا تزال تصدق مع فتات الخبز.
>السعرات الحرارية والدهون
واحد يساوي ¼ كوب أو 28 غراما من فتات الخبز بانكو عادي لديه 110 سعرة حرارية، مع 20 سعرة حرارية من الدهون، ومجموع الدهون من 2. 5 غرام. النمط الإيطالي والفلفل الليمون فتات الخبز بانكو كل منها 120 سعرة حرارية لكل وجبة مع 40 سعرة حرارية من الدهون، ومجموع محتوى الدهون من 4. 5 غرام. في المقارنة، التقليدية فتات الخبز بروجرغو لديها 110 سعرة حرارية، مع 15 سعرة حرارية من الدهون، مع محتوى الدهون الكلي من 1. 5 غرام.
الصوديوم
واحد من الخبز من فتات الخبز بانكو عادي لديه 50 ملغ من الصوديوم. واحد خدمة من النمط الإيطالي أو الفلفل الليمون فتات الخبز بانكو لديها 430 ملغ من الصوديوم لكل حصة. الفرق الكبير في المنتجين هو أن المنتج العادي لا يحتوي على التوابل المضافة أو النكهات مما يسمح للمستخدم لإضافة الكثير أو القليل من المكونات حسب الحاجة.
الكربوهيدرات والبروتين
وجبة واحدة من فتات الخبز بانكو عادي لديها 19 غرام من الكربوهيدرات، لا الألياف الغذائية، 1 غرام من السكريات و 2 غرام من البروتين. النمط الإيطالي لديه 18 غرام من الكربوهيدرات و 2 غرام من البروتين. بانكو الليمون فتات الخبز لديها 17 غرام من الكربوهيدرات الكلية مع 2 غرام من البروتين. فواصل الخبز بروجريسو التقليدية لديها 20 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف الغذائية، 2 غرام من السكريات و 4 غرام من البروتين.
الفيتامينات والمعادن
استنادا إلى نظام غذائي يبلغ سعته 2000 سعرة حرارية، توفر إحدى حبات البنكو العادية والليمون الفلفل 2 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها للحديد. النمط الإيطالي بانكو الخبز الفتات لا توفر الفيتامينات أو المعادن الأساسية لكل وجبة. تقدم فتات الخبز بروجريسو التقليدية 4 في المئة من القيمة اليومية للكالسيوم و 8 في المئة من القيمة اليومية للحديد.
