على الرغم من سمعة سيئة، والدهون ضروري لصحتك. بعض الدهون غير ضرورية وغير صحية، ولكن البعض الآخر، مثل أوميغا 6 متنوعة، تصنف على أنها ضرورية. جسمك يحتاج أوميغا 6 الدهون ولكن غير قادر على تصنيعها، لذلك المدخول الغذائي هو ضرورة. والخبر السار هو أن النظام الغذائي الأمريكي القياسي وفيرة في أوميغا 6 الدهون، لذلك فمن المحتمل أنك تحصل على أكثر من كافية.
فيديو اليوم
كل شيء عن الرصيد
يوجد فئتين من الدهون غير المشبعة و أوميغا 3 و أوميغا 6. وتشمل المصادر الغذائية الرئيسية لأوميجا 6 الدهون الزيوت النباتية مثل فول الصويا والذرة والفول السوداني والقرطم، وكذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. يحتوي النظام الغذائي الأمريكي النموذجي على ما يقدر ب 14 إلى 25 مرة من الدهون أوميغا 6 من الدهون أوميغا 3، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية. نسبة أكثر صحة من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 الدهون بين 2 إلى 1 و 4 إلى 1، وفقا ل أومك. نسبة غير متناسبة من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 الدهون قد تعزز الالتهاب.
>وظائف مفيدة من أوميغا 6 الدهون
فريق من معهد العلوم البيولوجية في ايرلندا وغيرها من الباحثين نشرت مراجعة واسعة للآثار الصحية للأوميجا 6 الدهون في "مجلة التغذية والتمثيل الغذائي "في عام 2012. جنبا إلى جنب مع الدهون أوميغا 3، ودهون أوميغا 6 تلعب دورا في تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم والحصانة وظيفة الدماغ، وفقا للمراجعة. الأبرز من ذلك، يستخدم جسمك كل من أوميغا 6 و أوميغا 3 الدهون لإنتاج إيكوسانويدس، وهي فئة من المركبات التي تلعب دورا محوريا في تنظيم الالتهاب. وبالإضافة إلى ذلك، والدهون أوميغا 6 تنظيم وظيفة الخلوية والتعبير الجيني، وفقا للمراجعة.
الفوائد الصحية المحتملة
ما يقرب من 85 إلى 90٪ من الدهون أوميغا 6 في النظام الغذائي النموذجي تتكون من حمض اللينوليك، وفقا لجامعة نبراسكا. يمكن أن يؤدي استبدال الدهون المشبعة بأحماض أوميغا 6 إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وانخفاض ضغط الدم والحد من الكوليسترول وتحسين مقاومة الأنسولين. فمن المستحسن أن النساء والرجال حتى سن 50 الحصول على 14 و 17 غراما من حمض اللينوليك، على التوالي، كل يوم.
حمض جاما لينولينيك
حمض جاما لينولينيك هو نوع من أوميغا 6 الدهون الموجودة في زيت بذور بوريج، زهرة الربيع المسائية وزيت الكشمش الأسود. جسمك يمكن أيضا جعل غلا من حمض اللينوليك. الكثير من حمض اللينوليك يمكن أن تعزز الالتهاب، ولكن غلا قد يساعد على الحد من الالتهاب، وفقا ل أومك. لاحظ أومك أن الأدلة المحدودة تشير إلى أن غلا قد يحسن ظروف مثل ارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل الروماتويدي والأكزيما وأعراض انقطاع الطمث. ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات إنسانية حديثة التصميم.
