يتم استخراج زيت الزيتون من الفاكهة الناضجة من الزيتون، أو أوليا يوروبايا، وهي شجرة محلية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المعروفة باسم حمض الأوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة المعروفة باسم حمض اللينوليك هي المكونات الرئيسية لزيت الزيتون. يتم الحصول على زيت السمك من الأسماك مثل سمك السلمون والتونة والسردين والأنشوجة والرنجة. وهو يتألف من الأحماض الدهنية الأساسية المعروفة باسم الأحماض الدهنية أوميغا 3. في حين أن زيت الزيتون متاح للطهي وكبسولات وأقراص وصبغات، يتم الحصول على زيت السمك عموما من المكملات الغذائية أو عن طريق تناول الأسماك.
فيديو اليوم
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون يستخدم على نطاق واسع كزيت السلطة والطهي. ويمكن أيضا أن تستخدم بمثابة تعليق قاعدة للحقن والمراهم. ويرتبط تناول زيت الزيتون مع انخفاض ضغط الدم الانقباضي، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة حساسية الأنسولين. في دراسة نشرت في طبعة سبتمبر 2004 من "مجلة الجمعية الطبية الأمريكية"، وجد الباحثون أن استهلاك 8 غرام من زيت الزيتون يوميا لمدة عامين خفض انتشار متلازمة التمثيل الغذائي، والتي تشمل أمراض مثل مرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية ، وداء السكري من النوع 2. قد يساعد زيت الزيتون في منع بعض أنواع السرطان، بما في ذلك أنواع الثدي والقولون والحنجرة. وهو مصدر غني لمضادات الأكسدة ويمنع الضرر الجذور الحرة من الأنسجة والأعضاء، والتي قد تكون مسؤولة عن الشيخوخة. يمكن أن يحسن التهاب المفاصل الروماتويدي ويقلل من خطر العدوى الأسنان.
الآثار الجانبية لزيت الزيتون
زيت الزيتون عموما آمن للاستخدام كجزء من النظام الغذائي اليومي. ولكن الإفراط في تناول الطعام قد يؤدي إلى إسهال معتدل. لم يتم توثيق تفاعلاته الدوائية بشكل جيد. تحدث مع طبيبك قبل تناول أي مكملات زيت زيتون. تذكر للتحقق من المنتج لنقاء والجودة قبل استخدامه.
>فوائد زيت السمك
الأحماض الدهنية أوميغا 3 في زيت السمك تلعب دورا حاسما في وظيفة الدماغ، فضلا عن النمو والتنمية. غير أن الجسم البشري لا يستطيع أن يجمع هذا الزيت في الداخل، ويجب الحصول عليه من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. يقول مركز جامعة ميريلاند الطبي أن زيت السمك قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم وإدارة ضغط الدم في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. مكملات زيت السمك تقلل من التهاب المفاصل في مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي. كما أنها قد تخفف من أعراض الاضطراب الثنائي القطب والفصام والاكتئاب. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها قد تقلل من آلام الطمث والربو.
الآثار الجانبية لزيت السمك
الغاز والنفخ والإسهال هي الآثار الجانبية الشائعة المرتبطة بمكملات زيت السمك، وعلى الرغم من أنها قد تساعد الذين يعانون من مرض السكري من الحفاظ على قلوب صحية، فإنها يمكن أن تزيد قليلا من مستويات السكر في الدم، وفقا ل مركز ميريلاند الطبي.قد تتفاعل المكملات الغذائية أيضا مع بعض الأدوية المخففة للدم والكوليسترول. قد تختلف الجرعة، اعتمادا على عمرك والصحة العامة. ولذلك فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام مكملات زيت السمك.
