استبدال أو تقليل النفط في الخبز السريع، مثل الخبز الموز أو الخبز كوسة، من السهل وخفض الدهون والسعرات الحرارية الإجمالية. في الخبز السريع، والدهون في النفط يعمل على توفير الرطوبة، والحد من الالتصاق وتحمل نكهة. المواد الأخرى، بما في ذلك الفواكه واللبن الزبادي، ويمكن القيام بهذه المهمة تقريبا، مما يجعل هذا التضحية سهلة أن الخصر الخاص سوف نقدر.
فيديو اليوم
التفاح
التفاح هو بديل يمكن الوصول إليه وبأسعار معقولة للنفط في الخبز السريع. إذا كانت وصفتك تدعو إلى الدهون الصلبة، مثل الزبدة أو تقصير الخضار، واستخدام نصف قدر من التفاح. استبدال النفط السائل مع ثلاثة أرباع كمية من التفاح. اختيار لتفاح غير طبيعي، كل الطبيعية كبديل الدهون. التفاح يعمل بشكل جيد في الخبز السريع أو النكهة بسرعة قوية أو الكعك، وكذلك في الشوكولاته المخبوزات.
زبادي
اللبن الزبادي يمكن أن يحل محل السمن النباتي، الزبدة، الزيت، أو القشدة الحامضة في وصفات الخبز سريعة. الزبادي يضيف الرطوبة و تانغ جذابة إلى الخبز النهائي. إذا كنت تحل محل القشدة الحامضة، استخدم الزبادي ليحل محل كل من القشدة الحامضة. حاول استبدال نصف الزبدة بنصف الزبادي أو نصف الزيت مع ثلاثة أرباع الزبادي للحصول على الموز قليل الدسم أو التوت البري أو خبز الكوسا الذي لا يضحي بالنكهة أو الملمس.
>بيوريس أند بوترز
فواكه وخضروات، مثل اليقطين أو هريس الخوخ، أو زبدة الفاكهة الغنية مثل زبدة التفاح يمكن أيضا أن تحل محل الدهون في بعض وصفات الخبز السريع. اختيار وصفات مع النكهات حار أو مكملة. جرب هريس اليقطين في خبز التوت البري المفضل لديك أو هريس البرقوق في خبز التوابل. زبدة التفاح أزواج جيدا مع غيرها من النكهات الخريف، ولكن يمكن أيضا أن تعمل بشكل جيد مع القرفة بنكهة بنكهة الكوسا. قد تجد أنه يساعد على إضافة ملعقة كبيرة أو اثنين من النفط وكمية صغيرة من التفاح للحصول على رطوبة إضافية إذا اخترت واحدة من هذه بوريس الفاكهة.
نصائح الخبز منخفض الدهون
يمكنك تحسين الخبز السريع أقل الدهون عن طريق تغيير درجة الحرارة ووقت الخبز. اخفض درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة فهرنهايت وابدأ في فحص الخبز السريع قبل عدة دقائق. إذا كنت تستخدم بديلا حلوة الدهون، مثل هريس الخوخ أو زبدة التفاح، والنظر في الحد من السكر بمقدار هريس الفواكه لحساب الحلاوة إضافية. تقليل السكر فقط الحد الأدنى لبدائل أقل الحلو وليس على الإطلاق لللبن الزبادي.
