سكواش ديليكاتا، المعروف أيضا باسم اسكواش البطاطا الحلوة أو الاسكواش البوهيمي، ويتميز الجلد الأصفر مع خطوط خضراء على شكل مستطيل. هذا النوع من الاسكواش في فصل الشتاء يختلف عن أنواع أخرى بسبب نسيجه الناعم - على عكس الاسكواش في فصل الشتاء، مثل البوتيرنوت والاسكواش السباغيتي، والاسكواش ديليكاتا بسهولة المفروم وتقطيعها ولا تتطلب تحميص أو الخبز لتليين لحمها. ويلاحظ المكنز كوك أن لديه طعم مماثل لتلك التي من البطاطا الحلوة.
>فيديو اليوم
السعرات الحرارية والدهون
يحتوي جزء 3/4-كوب من اسكواش ديليكاتا على 30 سعرة حرارية، مما يجعله خيارا ممتازا إذا تم تطوير خطة وجبة الخاص بك لهذا الغرض من فقدان الوزن. قم بتخطيط وجبتك لإقران وجبة من الاسكواش اللذيذ مع كل من البروتين الخالي من الدهون، مثل الثدي الرومي أو السمك، وإما الخضار - البروكلي والجزر أو الفاصوليا الخضراء هي خيار جيد - أو حبة صحية متوازنة ومغذية وجبة. يحتوي سكواش ديليكاتا على صفر غرام من الدهون. جسمك يتطلب الدهون للعمل، على الرغم من أنك لا تحتاج إلى أكثر من 44 إلى 78 غرام من الدهون يوميا، أو 20 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية.
الكربوهيدرات والالياف
تتناسب القرع الهيدروجيني مع العديد من خطط تناول الكربوهيدرات المنخفضة - حيث كان 3/4 كوب فقط 7 غرام من هذا المغذيات الكبيرة. إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي نموذجي، ومع ذلك، يتطلب جسمك حوالي 130 غرام من الكربوهيدرات لتزويد الجسم مع الطاقة. يمكن أن يكون هذا الاسكواش محشوة، لذلك إذا كان لديك قلق حول الحصول على ما يكفي من الكربوهيدرات في النظام الغذائي الخاص بك، والنظر في تقديم الاسكواش مع حشو الخبز القلبية. جزء من الاسكواش ديليكاتا عادي يوفر 1 غرام من الألياف، وهو نوع من الكربوهيدرات التي لا تنهار في الجسم كوقود. هذا المغذيات يلعب دورا حاسما في منع الإمساك وحالة القولون المعروفة باسم انسدادات.
الفيتامينات
دمج الاسكواش اللذيذ في خطة وجبة الخاص بك يلبي ما يقرب من 3/4 من الاحتياجات اليومية من فيتامين (أ) لكل حصة. هذا الفيتامين يفيد نظرك، وخاصة الرؤية الليلية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يساهم في تشكيل الأغشية المخاطية والأسنان والجلد والأنسجة. كما يقدم الاسكواش ديليكاتا كمصدر جيد لفيتامين C - كل 3/4 كوب خدمة تحتوي على 15 في المئة من المبلغ يتطلب جسمك كل يوم. هذا الفيتامين يلعب دورا حيويا في التئام الجروح، وتحتاج إلى استهلاك كميات كافية لاستخدام الحديد الغذائي بشكل صحيح.
معادن
تقدم واحدة من الاسكواش ديليكاتا 2 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به من الحديد والكالسيوم على حد سواء. الحديد في النظام الغذائي الخاص بك يساهم في تشكيل البروتينات التي تقدم الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك العضلات ومجرى الدم. نمو الخلايا الخاصة بك تعتمد أيضا على الحديد للمساعدة في توجيه العملية.الكالسيوم في خطة وجبة الخاص بك يعزز أسنان وعظام قوية، واستهلاك ما يكفي من الأهمية خاصة مع تقدم لك في السن، وخاصة إذا كنت امرأة كما يحتاج جسمك أكثر مع تقدم العمر. تأكد من استكمال خطة وجبتك لتشمل الأطعمة الغنية في كل من الحديد والكالسيوم من الاسكواش ديليكاتا أن تأخذ في المبلغ الذي تحتاجه كل يوم.
الفوائد
إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين، فكر في قطع الاسكواش ديليكاتا إلى أشكال المعكرونة أو أشرطة. عندما تكون الخام، هذه المكرونة الاسكواش جعل بديل لذيذ و الغلوتين ل المعكرونة العادية مصنوعة من القمح. يمكنك أعلى لهم مع صلصة الطماطم، فضلا عن مجموعة متنوعة من الصلصات الأخرى والطبقة.
الجلد من هذا الاسكواش هو صالح للأكل بعد التحميص أو الخبز، مما يوفر لك الوقت في المطبخ. كما أنه يعزز كمية المغذيات الخاصة بك - الجلد من الخضروات غالبا ما يحتوي على الألياف وغيرها من الفيتامينات والمعادن.
