نكهة خفيفة، قليلا الحلو من الاسكالوب يجعل بالطبع الرئيسي السرور والمغذية. فهي منخفضة في الزئبق، وفقا لماين سي غرانت، حتى تتمكن من تضمين الاسكالوب في النظام الغذائي الخاص بك على أساس منتظم دون الحاجة إلى القلق بشأن التسمم بالزئبق. الأسكالوب هي معبأة مع البروتين الخالية من الدهون والمعادن والفيتامينات، لذلك أنها توفر الكثير من القيمة الغذائية.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية والبروتين
يحتوي الجزء 6 أوقية من الاسكالوب على البخار على 189 سعرة حرارية، وهي خجولة من 10 في المئة من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية إذا كنت تتبع نظام غذائي قياسي من السعرات الحرارية. كل خدمة تحتوي على 35 غراما من البروتين ولكن فقط 1. 4 غرامات من الدهون، مما يجعل الاسكالوب مصدر الهزيل جدا من البروتين. البروتين في الاسكالوب يوفر الأحماض الأمينية اللازمة للحفاظ على عضلات صحية، وإصلاح الأنسجة التالفة ودعم هرمون التوليف. وهناك حصة واحدة فقط من الإسكالوب توفر 63 في المائة من احتياجات الاستهلاك اليومي من البروتين للرجال و 76 في المائة للنساء.
السيلينيوم والفوسفور
إضافة الأسكالوب إلى النظام الغذائي الخاص بك، وستحصل على كمية سخية من السيلينيوم، وكذلك الفوسفور. الفوسفور هو واحد من اللبنات الأساسية لعدة جزيئات بيولوجية، بما في ذلك الفوسفورية - الدهون المستخدمة لصنع أغشية الخلايا - والحمض النووي الخاص بك. السيلينيوم ينشط الانزيمات المرتبطة الوقاية من السرطان، وإنتاج الحيوانات المنوية وظيفة هرمون الغدة الدرقية. ويقدم 6 أوقية من الاسكالوب 36. 9 ميكروغرام من السيلينيوم و 724 ملليغرام من الفوسفور. وهذا يشكل أكثر من 100 في المئة من احتياجات الفوسفور اليومية، وكذلك 67 في المئة من متطلبات السيلينيوم اليومية.
الكولين وفيتامين ب 12
الأسكالوب تأتي أيضا معبأة مع فيتامين ب 12 والكولين. يستخدم جسمك فيتامين ب 12 لتفعيل سينثاس الميثيونين، وهو انزيم تشارك في تنظيم النشاط الجيني. كما أنه ينشط L-ميثيلمالونيل-كوا طفرة، وهو انزيم اللازمة لنمو خلايا الدم الحمراء الجديدة. كل 6 اونصة جزء من الاسكالوب يقدم 3. 66 ميكروغرام من فيتامين ب 12، الذي يفي بك كامل شرط B-12 لهذا اليوم. الكولين وجدت في الاسكالوب يحافظ على انتقال العصب صحي والاتصالات الخلوية، وأنه يدعم أيضا عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. أكل 6 أوقية من الاسكالوب وستعزز كمية الكولين الخاص بك بمقدار 188 ملليغرام، وهو 44 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للنساء و 34 في المئة للرجال.
محتوى الصوديوم ونصائح العناية الصحية
تحتوي الاسكالوب على كمية كبيرة من الصوديوم الطبيعي - 1، 134 ملليغرام لكل 6 أوقية. هذا يشكل ما يقرب من نصف الحد الأقصى اليومي الخاص بك، على النحو الموصى به من قبل معهد الطب. ونتيجة لذلك، يجب أن تركز بشكل إضافي على تناول الأطعمة المصنعة من الصوديوم منخفضة، مثل الفواكه والخضار والبقوليات، في الأيام التي تأكل فيها الإسكالوب لتجنب تجاوز الحد اليومي للصوديوم.
حدد كمية الصوديوم قدر الإمكان من خلال توابل الأسكالوب مع الطبقة الصوديوم المنخفضة. خفف الصلصات المعلبة، والتي يمكن أن تأتي محملة بالملح، وبدلا من ذلك نكهة وجبتك مع دفقة من عصير الليمون واندفاعة من الفلفل الأسود. كبديل، استخدم عصير الليمون والفلفل الكايين لدورة رئيسية ناري.
