يمكنك استخدامها مثل الفطر أخرى، مشوي، مقلي أو محشوة، ولكن ما يجعل الفطر موريل على الصدارة هي في أعلى العسل وساق أجوف. انها الفطر الصعب أن تجد في السوبر ماركت الخاص بك، ولكن قد ترى لهم في سوق المزارعين المحلي الخاص بك. الفطر موريل منخفضة في السعرات الحرارية ومصدر جيد من الألياف والحديد وفيتامين (د)
فيديو اليوم
المحتوى منخفض السعرات الحرارية
A 1 كوب من الفطر موريل، الذي يزن 68 غراما، لديها 20 سعرة حرارية فقط. مع 0. 3 سعرة حرارية لكل غرام، وتعتبر هذه الفطر الغذاء منخفض الكثافة الطاقة جدا. وهذا يعني أن الفطر منخفض جدا في السعرات الحرارية مقارنة مع وزنه، حتى تحصل على تناول جزء أكبر منهم دون استهلاك عدد مفرط من السعرات الحرارية. بما في ذلك المزيد من الأطعمة ذات الطاقة المنخفضة الكثيفة في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد في السيطرة على الجوع عند محاولة تناول كميات أقل من السعرات الحرارية.
الكربوهيدرات والألياف
الفطر موريل منخفضة في الكربوهيدرات ولكن مصدر جيد من الألياف. A 1 كوب خدمة تحتوي على 3 غرامات من الكربوهيدرات و 2 غرام من الألياف. الألياف تساعد على تحريك الطعام من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك. بالإضافة إلى ذلك، الحصول على المزيد من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك يخفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويمنع الإمساك ويساعدك على الشعور الكامل أسرع. تختلف احتياجاتك اليومية من الألياف حسب عمرك ونوعك. بشكل عام، تحتاج النساء 21-25 غراما من الألياف يوميا والرجال 30 إلى 38 غراما.
بعض البروتين، الدهون لا تذكر
الفطر موريل أيضا توفير كمية صغيرة من البروتين وحتى كمية أقل من الدهون. 1 كوب يحتوي على 2 غرام من البروتين و 0. 4 غرامات من الدهون. كل من البروتين والدهون هي العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها لصحة جيدة. البروتين إصلاح الأنسجة ويدعم الصحة المناعية، في حين يوفر الدهون الطاقة ويساعدك على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. يجب أن يحصل نظام غذائي صحي على 10 في المئة إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية من البروتين و 20 في المئة إلى 35 في المئة من الدهون.
الفيتامينات والمعادن
وبينما الفطر موريل منخفضة جدا في السعرات الحرارية، كانت معبأة مع الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم وفيتامين D. A 1 كوب خدمة الفطر موريل الخام يحتوي على 8 ملليغرامات من الحديد، 271 ملليغرام من البوتاسيوم و 136 وحدة دولية من فيتامين د. الحديد يحمل الأكسجين من الرئتين إلى بقية الجسم. البوتاسيوم ضروري للعمل السليم للعضلات والجهاز العصبي. يساعد فيتامين (د) الجسم على امتصاص الكالسيوم ويدعم صحة العظام.
