قد تعتقد أن كل سمك السلمون هو نفسه، ولكن كل واحد من الأنواع الخمسة له نكهة الخاصة والمكياج الغذائي. سمك السلمون سوكي، مع لحمه الثابت ونكهة غنية، ويعتبر المفضل بين أكلة سمك السلمون. سمك السلمون كيتا، وتسمى أيضا سلم السلمون أو الكلب، هو فيليه جافة بسبب محتوى الدهون أقل، وهو واحد من أنواع السلمون أقل شهرة. معرفة الاختلافات الغذائية بين كيتا والسلمون سوكي قد تساعدك على تحديد الأسماك التي هي أفضل ملاءمة لنظامك الغذائي.
>فيديو اليوم
كيتا سمك السلمون عدادات السعرات الحرارية
إذا كنت عد كل السعرات الحرارية، قد يكون سمك السلمون كيتا الأسماك بالنسبة لك. يحتوي جزء من 3 أوقية من سمك السلمون كيتا الخام على 102 سعرة حرارية، في حين أن نفس الخدمة من سمك السلمون الخام سوكي لديها 121 سعرة حرارية. على الرغم من أن هناك فقط 20-السعرات الحرارية الفرق بين الاثنين، كل السعرات الحرارية التهم عندما يتعلق الأمر إدارة الوزن. تناول ما لا يقل عن 20 سعرة حرارية إضافية كل يوم لمدة عام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن 2 جنيه.
كل من مصادر جيدة من البروتين
بقدر ما يذهب البروتين، ليس هناك الكثير من الفرق بين نوعين من سمك السلمون - ولكن سوكي هو مصدر أفضل قليلا. يحتوي جزء 3 أوقية من سمك السلمون الخام سوكي على 18 غراما من البروتين، ونفس الخدمة من سمك السلمون كيتا يحتوي على 17 غراما. وقالت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها إن معظم الناس في الولايات المتحدة لا يواجهون مشكلة في تلبية احتياجاتهم اليومية من البروتين. تحتاج النساء البالغات 46 غراما من البروتين يوميا، والكبار الرجال 56 غراما. وهذا يعني أن حصة واحدة من أي من الأسماك تلبي 30 في المئة أو أكثر من احتياجاتك اليومية.
>كيتا أقل في الدهون، ولكن سوكي ثراء في أوميغا 3S
توصي جمعية القلب الأمريكية أن تأكل اثنين من حصص من الأسماك الدهنية أسبوعا لصحة القلب. الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون، غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي هي الدهون الأساسية التي تحافظ على صحة قلبك عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم. في حين أن كلا من سمك السلمون كيتا وسوكي على حد سواء مصادر جيدة لأوميغا 3S، سوكي يدق كيتا. و 3 أوقية من سمك السلمون سوكي يحتوي على 1. 1 غرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3، في حين أن نفس خدمة كيتا يحتوي على 0. 9 غرامات. ولكن كيتا عموما هو أقل في الدهون من سوكي، مع 3 غرامات من الدهون الإجمالية في 3 أوقية مقابل 5 غرامات من الدهون الإجمالية.
الفيتامينات والمعادن
عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات والمعادن، انها تعادل. سمك السلمون سوكي هو مصدر أفضل من فيتامين (أ)، ولكن كلاهما يحتوي على نفس الكمية من الكالسيوم والحديد وفيتامين E لكل وجبة. و 3 أوقية من سوكي الخام يحتوي على 8 ملليغرام من الكالسيوم، 0. 4 ملليغرام من الحديد، 164 وحدة دولية من فيتامين ألف و 0. 8 ملليغرام من فيتامين ه.يحتوي نفس حجم سمك السلمون الكيتا على 9 ملليغرام من الكالسيوم و 0 ملليغرام من الحديد و 84 وحدة دولية من فيتامين أ و 0. 9 ملليغرام من فيتامين E.
