ربما كنت قد سمعت النصح الحكيم لوقف ورائحة الورود، ولكن ربما يجب عليك أيضا التوقف وأكل الورود. العديد من أنواع الزهور صالحة للأكل وتوفير ثروة من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لصحة جيدة. لا أزهر البوب عشوائيا في فمك، ولكن، لأن بعض أصناف من الزهور، مثل قفاز الثعلب وجذع، هي سامة. البحث عن الزهور الصالحة للأكل الصالحة للأكل هو وسيلة جيدة لزيادة كمية من المواد الغذائية الخاصة بك، فضلا عن إضافة دفقة من الألوان لوجبات الطعام الخاصة بك.
>فيديو اليوم
فيفس: فيتامينات هامة جدا
معظم الزهور الصالحة للأكل تزود فيتامين سي، وهو عنصر غذائي يساعد على منع العدوى. فعلى سبيل المثال، يقدم كوب من الثمرة الخام 31 مليغرام من فيتامين سي، أي حوالي 42 في المائة من النساء البالغ عددهن 75 ملليغرام يحتاجن كل يوم و 35 في المائة من الرجال البالغ عددهم 90 ملليغرام يحتاجون يوميا. ناسترتيومز هي مصدر زهرة أخرى من فيتامين C، وتحتوي على 10 مرات أكثر من فيتامين C من الخس، وفقا ل "الجريدة الكرم". ناسترتيومز أيضا توريد كميات صغيرة من فيتامين D. كوب من الزهور اليقطين إمدادات 643 وحدات دولية من فيتامين (أ)، والمغذيات الأساسية لعيون صحية. هذا المبلغ يساوي 28 في المئة من 2، 300 وحدة دولية من فيتامين ألف تحتاج المرأة يوميا و 21 في المئة من 3 000 وحدة دولية يحتاج الرجال كل يوم. تقدم بتلات روز كميات صغيرة من فيتامين E، والخزامى هو مصدر آخر من فيتامين (أ)، وفقا لمجلة "العقل مدرك".
>الكثير من المعادن تحتاج
العديد من أنواع الزهور الصالحة للأكل، مثل أقحوان، ديانثوس وفيولا، تحتوي على جرعة جيدة من البوتاسيوم، وفقا لمقال 2012 نشرت في مجلة "جزيئات". البوتاسيوم هو معدن يدعم وظيفة القلب والعضلات المناسبة. كوب من الثعلب يوفر حوالي 3 ملليغرام من الحديد، وهو ما يزيد قليلا عن ثلث من 8 ملليغرام يحتاج الرجال وأقل قليلا من خمس 18 ملليغرام النساء تتطلب كل يوم. الحديد يساعد الجسم جعل الطاقة ويعزز النقل الأكسجين العادي. اليقطين والزهور سيسبانيا توريد كميات صغيرة من الحديد، والخزامى و بوريج كل توفير كميات صغيرة من العظام بناء الكالسيوم.
>المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة
تشير الألوان الزاهية للأزهار الصالحة للأكل إلى وجود مركبات مفيدة تسمى فيتونوترينتس، فلافونويدس ومضادات الأكسدة، وكلها يمكن أن تقلل من خطر بعض المشاكل الصحية مثل السرطان والقلب مرض. فالماريجولدز، الذي يطلق عليه أيضا آذريون، على سبيل المثال، يحتوي على فلافونويدات، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. تحتوي الزهور القطيفة أيضا على المزيد من اللوتين و زياكسانثين من الكليات، واللفت أو السبانخ، وفقا ل إلسون M. هاس، مؤلف "البقاء صحي مع التغذية، الطبعة ال 21 القرن."Nasturtiums تحتوي أيضا على اللوتين وzaexanthin. كل من هذه المركبات يمكن أن تساعد في حماية عينيك من الاضطرابات المرتبطة بالعمر. بنفسج هي مصدر للروتين، والذي يعزز صحة الأوعية الدموية ويقلل من الالتهابات. الأقحوان هي مصدر آخر زهرة الصالح للأكل من المواد المضادة للاكسدة. > الزهور الصالحة للأكل في حميتك
