تجفيف يجلب حلاوة الطبيعية في الطماطم، والطماطم المجففة بالشمس تعطي نكهة قوية لمجموعة متنوعة من الأطباق. يمكنك العثور عليها في العديد من محلات البقالة، أو يمكنك جعلها في المنزل، إما عن طريق تجفيفها في الشمس تحت الجبن أو عن طريق الخبز لهم في حرارة منخفضة في الفرن. بالإضافة إلى الفوائد الجمالية، والطماطم المجففة الشمس بمثابة مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية، وأنها توفر مجموعة من الفوائد الصحية بسبب ملفهم الغذائي.
>فيديو اليوم
السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة
الطماطم المجففة الشمس تحتوي على كمية معتدلة من السعرات الحرارية - 139 سعرة حرارية لكل كوب، أو 7 في المئة من السعرات الحرارية في 2 000 النظام الغذائي -calorie. كل حصة تحتوي على 30 غراما من الكربوهيدرات الكلية، بما في ذلك 6. 6 غرامات من الألياف الغذائية، وهو 26 و 17 في المئة من مآخذ الألياف اليومية الموصى بها للنساء والرجال، على التوالي. هذا الألياف يعزز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد على درء الإمساك غير سارة، ويساعدك على الشعور الكامل. كما يوفر كوب من الطماطم المجففة بالشمس 7. 6 غرامات من البروتين و 1. 6 غرامات من الدهون.
المحتوى المعدني
الطماطم المجففة الشمس هي مصادر ممتازة من المعادن، وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم. يساعد البوتاسيوم على توصيل أعصابك وينظم توازن المنحل بالكهرباء، في حين يحافظ المغنيسيوم على أنسجة العظام السليمة ويساعد في إنتاج الطاقة. وتقدم 1 كوب من الطماطم المجففة بالشمس 105 ملليغرام من المغنيسيوم - 33 و 25 في المائة من المآخذ اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي - و 850 1 ملليغرام من البوتاسيوم، أو 39 في المائة من المدخول اليومي الموصى به. كما أن استهلاك الطماطم المجففة بالشمس يعزز استهلاكك من الحديد والمنغنيز والنحاس والفوسفور.
محتوى الفيتامينات
أضف الطماطم المجففة إلى نظامك الغذائي كمصدر للفيتامينات، وخاصة فيتامين K والنياسين. فيتامين K يساعد الجسم على الحفاظ على الأنسجة المعدنية المعدنية ويلعب دورا أساسيا في تكوين جلطة الدم، في حين أن النياسين يدعم التمثيل الغذائي الخاص بك ويساهم في وظيفة الدماغ صحية. تحتاج النساء إلى 90 ميكروغرام من فيتامين ك و 14 ملليغرام من النياسين كل يوم، في حين يحتاج الرجال إلى 125 ميكروغرام من فيتامين ك و 16 ملليغرام من النياسين. وتقدم 1 كوب من الطماطم المجففة بالشمس 4. 9 مليغرام من النياسين و 23 ميكروغرام من فيتامين ك. كما أنها تحتوي على كميات معتدلة من الفيتامينات الأخرى، بما في ذلك C، A، B-5 و B-9.
تقديم نصائح واقتراحات
نكهة مركزة من الطماطم المجففة بالشمس يجعلها إضافة ترحيب إلى السندويشات واللفائف. أضفها مباشرة إلى السندويشات الخاصة بك، أو مزجها مع جبن البارميزان ولمسة من زيت الزيتون لجعل انتشار الطماطم المجففة بالشمس. امزج الطماطم المجففة بالشمس في صلصة البيتزا للحصول على طماطم أكثر تركيزا، أو الطماطم المجففة بالشمس، والطماطم المعلبة وزيت الزيتون والريحان لصلصة المعكرونة الطازجة.إذا كنت تشعر بالمزيد من المغامرة، تذوق الطماطم المجففة بالشمس والزيتون الأسود في خليط من عصير البرتقال والخل البلسمي من أجل بداية صحية ولكن لذيذ.
