تم إنشاء لفة كاليفورنيا لأول مرة في 1970s من قبل الشيف ماناشيتا إيشيرو في مطعم طوكيو كيكان في لوس أنجلوس. تم تصميمه كشكل من أشكال السوشي لإرضاء العملاء الذين لم يشعروا بالراحة تناول الأسماك الخام. كما هو الحال مع معظم السوشي، عندما يتعلق الأمر التغذية، لفة كاليفورنيا منخفضة في السعرات الحرارية وارتفاع في الدهون الصحية.
فيديو لليوم
المكونات
تتكون لفة كاليفورنيا من الأرز السوشي، نوري السوشي، والأفوكادو والخيار وسرطان البحر. يمكن أن تكون لحوم السلطعون إما طازجة لحم السلطعون المطبوخ أو اللحوم السلطعون التقليد. يعتبر السوشي عموما صحية، ولفة كاليفورنيا مصنوعة مع اللحوم السلطعون التقليد يقدم الرواد عدد قليل من الخيارات.
حجم العرض والسعرات الحرارية
لفة سوشي واحدة تساوي خدمة واحدة. لسهولة تناول الطعام، يتم قطع لفة السوشي حتى قطع. واحد كاليفورنيا لفة السوشي قطع تصل إلى 8 قطع يحتوي على 255 سعرة حرارية. تشير السعرات الحرارية إلى كمية الطاقة التي توفرها. تختلف احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية حسب العمر والوزن والطول والجنس ومستوى النشاط.
الدهون
كل لفة السوشي كاليفورنيا تحتوي على 7 غرام من الدهون الكلية. معظم الدهون في لفة السوشي كاليفورنيا يأتي من الأفوكادو. الدهون الأحادية غير المشبعة تشكل غالبية الدهون في الأفوكادو. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقييد إجمالي كمية الدهون من 25 إلى 35٪ من إجمالي السعرات الحرارية. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي يتضمن الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم السيئة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
بروتين
واحد كاليفورنيا السوشي لفة يحتوي على 9 غرام من البروتين. معظم البروتين يأتي من تيه اللحوم السلطعون التقليد. تقليد اللحوم السلطعون هو في الواقع مصنوعة من الأسماك، وعادة بيض المحيط الهادئ أو بولاك، ونكهة لتذوق مثل لحم السلطعون. كمصدر حيواني للبروتين، والبروتين من لحم السلطعون التقليد يوفر كل من الأحماض الأمينية الأساسية مما يجعلها مصدرا كاملا للبروتين. وتحتاج النساء الأصحاء إلى 46 غراما من البروتين يوميا، ويحتاج الرجال الأصحاء إلى 56 غراما من البروتين يوميا.
الكربوهيدرات
توفر الكربوهيدرات جسمك الطاقة وينبغي أن تشكل 45 إلى 65 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. على النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية التي تعني 225 إلى 325 غرام من الكربوهيدرات يوميا. واحد كاليفورنيا لفة السوشي يحتوي على 38 غرام من الكربوهيدرات. الأرز يوفر معظم الكربوهيدرات في لفة السوشي.
