الناس أكل قصب السكر واستخدامه كمحلى لعدة قرون. جامعة ولاية كولورادو الإرشاد يشير إلى أن الناس يولدون مع تروق الأطعمة الحلوة وأن متوسط شخص يأكل أكثر من 100 رطلا. من السكر في السنة. ويزرع قصب السكر في مجموعة متنوعة من السكريات في المناطق الاستوائية، بما في ذلك هاواي ولويزيانا.
فيديو اليوم
أنواع
الأبيض، السكر المحبب هو النوع الأكثر شيوعا من قصب السكر، ولكن أنواع مختلفة من السكر متوفرة بسهولة. توربينادو، أو السكر الخام، مصنوع من تبخر عصير قصب السكر. لا يتم صقله مثل السكر الأبيض. لديها بلورات أكبر وطعم أكثر ثراء. السكر البني لا يزال لديه بعض محتوى دبس السكر، وهو نتيجة ثانوية لإنتاج السكر الأبيض. الحلويات، أو مسحوق السكر، هو مجرد السكر الأبيض الذي تم وضعه في مسحوق ويخلط مع قليل من نشا الذرة لمنع الالتصاق. جميع أصناف قصب السكر لها نفس المحتوى الغذائي.
السعرات الحرارية
تحتوي ملعقة صغيرة من سكر القصب المحبب على 15 سعرة حرارية. جميع أنواع قصب السكر، بما في ذلك السكر الخام والسكر البني لديها نفس الكمية من السعرات الحرارية في كل خدمة. لا يوجد دهون في السكر. مايو كلينيك. كوم، نقلا عن جمعية القلب الأمريكية، تلاحظ أن النساء يجب أن يكون فقط 100 سعرة حرارية أو أقل من السكر المضافة يوميا، في حين يحتاج الرجال للحفاظ على استهلاك السكر المضافة إلى 150 سعرة حرارية أو أقل يوميا. لا يشمل السكر المضافة مصادر الغذاء من السكر، مثل الفاكهة.
المحتوى التغذوي
لا يحتوي السكر على مواد مغذية بخلاف الكربوهيدرات البسيطة. كل ملعقة صغيرة من السكر يحتوي على 4 غرام من الكربوهيدرات. يستخدم جسمك الكربوهيدرات السكرية كطاقة. توفر خدمة السكر 1 في المائة من الكربوهيدرات التي تحتاج إليها كل يوم، ولكن مصادر الغذاء الأخرى تقوم بعمل أفضل لتوفير الطاقة التي تحتاج إليها جنبا إلى جنب مع العناصر الغذائية الأخرى. لا يوجد أي صوديوم أو بروتين في السكر.
الصحة
إضافة الكثير من السكر إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. تسوس الأسنان وأمراض القلب والسمنة وانخفاض مستويات الكولسترول جيدة هي مجرد بعض المشاكل التي يمكن أن يسبب الإفراط في استهلاك السكر. يوفر السكر السعرات الحرارية الفارغة التي تملأ لك دون توفير أي العناصر الغذائية الأساسية، والتي قد تقودك لتناول كميات أقل من الأطعمة الصحية. من الضروري مشاهدة كمية السكر.
نصائح
المشكلة مع خفض استهلاك السكر الخاص بك هو أن الكثير من الأطعمة المصنعة تحتوي عليه. يمكنك بسهولة تقليل كمية السكر التي تضيفها لتحلية المشروبات الخاصة بك أو استخدامها لخبز مع، ولكن قراءة التسميات الغذائية بعناية. التوابل، مثل صلصة السلطة والكاتشب، وغالبا ما يكون السكر فيها. نضع في اعتبارنا أن النساء يجب أن تستهلك 6 ملعقة صغيرة. أو أقل من السكر يوميا، وينبغي للرجال الحفاظ على استهلاكهم إلى 9 ملعقة صغيرة.أو أقل في اليوم.
