العديد من دعاة الغذاء الخام يغني الثناء من الخضروات العصير كوسيلة لاتخاذ في مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وتحسين صحتك. كثير من الناس لا يفكرون في العصير عندما يتعلق الأمر بالكرفس، ولكن عصير الكرفس يقدم الفيتامينات والمعادن فضلا عن طعم مختلف بالمقارنة مع غيرها من العصائر النباتية المتاحة أكثر شيوعا، بما في ذلك الطماطم وعصير الجزر.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
A 1/2 كوب خدمة عصير الكرفس يحتوي على 40 سعرة حرارية. هذا العدد من السعرات الحرارية على قدم المساواة مع نفس الحجم من عصير الجزر. ويدعو الهرم الغذائي التابع لوزارة الزراعة الأمريكية إلى أن تستهلك ثلاث إلى خمس حصص من الخضروات كل يوم، وشرب عصير من عصير الكرفس يساعدك على تحقيق هذا الهدف الغذائي. لاحظ، مع ذلك، أن واحدة من الخضار يساوي جزء 3/4-كوب من عصير الكرفس أو غيرها من العصائر النباتية.
المغذيات الكبيرة
الكرفس في شكله الصلب يحتوي على القليل في طريق المغذيات الكبيرة، وينطبق الشيء نفسه على الكرفس في شكل عصير. خدمة واحدة من عصير الكرفس لا يحتوي على الدهون وكذلك 1 غرام من البروتين. يجب أن تشمل خطة تناول الطعام 46 إلى 56 غرام من البروتين يوميا، لذلك النظر في تناول عصير الكرفس مع وجبة تحتوي على البروتين الهزيل، مثل صدور الدجاج أو البلطي، لتعزيز تناول البروتين الخاص بك. كما توفر خدمة من عصير الكرفس 5 غرام من الكربوهيدرات، فقط 3. 8 في المئة من 130 غرام من الكربوهيدرات يجب أن تشمل النظام الغذائي الخاص بك. معظم السعرات الحرارية في خدمة عصير الكرفس يأتي من الكربوهيدرات.
الفيتامينات والمعادن
شرب عصير من الكرفس، وسوف تأخذ 16 في المئة من فيتامين C تحتاج كل يوم. فيتامين C في عصير الكرفس يلعب دورا حاسما في تعزيز وظيفة المناعة الخاصة بك وكذلك تحسين قدرة الجسم على شفاء الجروح. سوف تحصل على كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم - 6 في المئة و 1 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها، على التوالي. وهذا يجعل عصير الكرفس خيارا جيدا للمساهمة في الأوكسجين من جسمك وصحة العظام.
الفوائد الصحية
عصير الكرفس قد يحمي جسمك من السرطان. هذا الخضار مرتفع في مركبات مكافحة السرطان، بما في ذلك الفثالات، بولي أستيلينس والكومارين. ويشير موقع بارك ريدج لأمراض القلب إلى أن هذه العناصر الغذائية قد تمنع الخلايا السرطانية من النمو، وإزالة السموم من الجسيمات المسببة للسرطان في جسمك وتقليل خطر حدوث طفرات خلوية. الأطباء في هذه الممارسة يوصي شرب 10 أوقية. من عصير الكرفس مرتين يوميا لمزاياها المضادة للسرطان.
