وهو أساسي في العديد من الأسواق المزارعين والحدائق خلال الأشهر الأكثر دفئا، والفاصوليا الشمع الأصفر - وتسمى أيضا المفاجئة الصفراء الفول - جعل إضافة تنوعا ومغذية لنظامك الغذائي. يحتوي كوب كامل من حبوب الشمع الصفراء المفرومة على 31 سعرة حرارية فقط، حتى يمكنك استخدامه لإضافة كمية كبيرة إلى الوجبات في نظام غذائي يسيطر عليه السعرات الحرارية دون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية. كما تقدم حبوب الشمع الصفراء الكثير من القيمة الغذائية وتوفر لك العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
فيديو اليوم
الكربوهيدرات والبروتين الصحي
معظم المحتوى من السعرات الحرارية من الشمع الأصفر يأتي من الكربوهيدرات. كل 1 كوب خدمة يوفر لك 7 غرامات من الكربوهيدرات الكلي، مع 3. 4 من تلك غرام القادمة من الألياف الغذائية. خلال عملية الهضم، تتفكك بعض هذه الكربوهيدرات في السكر وتذهب لتغذية عملك اليومي، في حين تساعد الألياف في حبوب الشمع الصفراء على منع الإمساك وتنظيم مستويات السكر في الدم. كل خدمة من الفاصوليا توفر لك أيضا 2 غرام من البروتين، مما يساعد على الحفاظ على أنسجة صحية، بما في ذلك العظام والشعر.
الحديد والمنغنيز
تستفيد صحون الشمع الصفراء من صحتك من خلال زيادة كمية الحديد والمنغنيز. كل من المعادن لديها القدرة على تفعيل الانزيمات، بما في ذلك الانزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة ودعم عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. الحديد يلعب دورا رئيسيا في وظيفة خلايا الدم الحمراء، في حين ينظم المنغنيز إنتاج هرمون الجسم ويساعدك على إنتاج النسيج الضام. كل 1 كوب خدمة الفاصوليا الشمع الأصفر تفتخر المحتوى الحديد من 1. 04 ملليغرام ومحتوى المنغنيز من 0. 21 ملليغرام. وهذا يوفر 13 في المئة من الاستهلاك اليومي من الحديد و 9 في المئة من المدخول اليومي للمنغنيز للرجال، وفقا لمعهد الطب، فضلا عن 6 و 12 في المئة من الموصى بها يوميا من الحديد والمنغنيز للنساء، على التوالي.
مضادات الأكسدة فيتامين C
إدراج الفاصوليا الشمع الأصفر في النظام الغذائي الخاص بك كمصدر للفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة ضروري لصحة جيدة. مضادات الأكسدة تمنع الأكسدة الضرر للخلايا الخاصة بك، بما في ذلك الحمض النووي والأغشية الخلية. تدريع الخلايا من هذا الأكسدة يبقيه صحية ويلعب دورا في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك الوقاية من السرطان. استهلاك فيتامين C يساعد أيضا في التئام الجروح ويدعم قوة الأنسجة الضامة الخاص بك، بما في ذلك عظامك. كل 1 كوب من الفاصوليا الشمع الأصفر يوفر لك 16. 3 ملليغرام من فيتامين C - 18 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال و 22 في المئة للنساء، وفقا لمعهد الطب.
تستهلك المزيد من حبوب الشمع الصفراء
استخدم حبوب الشمع الصفراء في السلطات القلبية - وقم بجمعها مع حبوب الفاصوليا والحمص والبصل المفروم وسلالة الخل البلسمي لسلطة ثلاثة حبة صحية أو تحميصها بالقرع الصيفي والطماطم عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، محمر، الصيف، شخص بليد، سلاد.يمكنك أيضا مشوي الفاصوليا من تلقاء نفسها، مضيفا الثوم المفروم لنكهة، أو قوت لهم مع الخضار المفضلة لديك والبروتينات الهزيل لصق مقلي. يمكنك حتى تناول أصفر شمع الفاصوليا الخام - إضافة عدد قليل إلى التفاف المفضلة لديك، أو تناول وجبة خفيفة عليها مع تراجع صحي، مثل الحمص.
