اللحوم الطازجة جوز الهند تأتي من البني، جوز الهند غامض أن أقسام إنتاج بعض محلات السوبر ماركت تبيع. مرة واحدة كنت تدير للقضاء على فتح القشرة الصلبة، لديك حق الوصول إلى حليب جوز الهند واللحوم، والتي كنت ضباب كشط من جانبي قذيفة. استخدام اللحوم الطازجة في سلطات الفاكهة أو أجاد ذلك وإضافته إلى المخبوزات. لا يتم تحلية جوز الهند الطازج، لذلك لا تستخدم في وصفات تدعو إلى جوز الهند المحلاة والمجففة. لحوم جوز الهند الطازجة عالية في الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة
يقدم كوب واحد من جوز الهند 283 سعرة حرارية و 27 غرام من الدهون. يحتوي على 1 كوب خدمة أيضا 12 غرام من الكربوهيدرات، مع 7 غرام من الألياف. جوز الهند يوفر فقط 3 غرام من البروتين في كوب واحد.
اعتبارات الدهون
ما يقرب من 90 في المئة من الدهون في لحوم جوز الهند مشبعة. تحذر جمعية القلب الأمريكية من تناول الكثير من الدهون المشبعة في النظام الغذائي الخاص بك لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون المشبعة في جوز الهند هو مجموعة متنوعة تسمى الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة، والتي يدعي بعض المدافعين عن الصحة يمكن أن تحمي القلب، وتشجع على فقدان الوزن وتقديم فوائد صحية أخرى. في عدد يونيو 2006 من "مجلة سيلان الطبية"، وأشار الباحثون سريلانكي أن الجسم يستخدم الأحماض الدهنية سلسلة متوسطة مباشرة لخلق الطاقة، وليست سيئة لصحتك.
الفيتامينات
كوب واحد من جوز الهند يوفر 4 في المئة من المكملات الغذائية الموصى بها لفيتامين C، على أساس نظام غذائي من 2000 السعرات الحرارية. كما أنه يوفر 4 في المئة من رديا للثيامين، 1 في المئة للريبوفلافين، 5 في المئة ل حمض الفوليك و 2 في المئة للنياسين وحمض البانتوثنيك. جوز الهند الطازجة لديها كمية صغيرة من فيتامين E، تمثل 1 في المئة من رديا.
المعادن
جوز الهند هو مصدر تسعة المعادن المختلفة. في كوب واحد، فإنه يوفر 9 في المئة من رديا للفوسفور، 8 في المئة للبوتاسيوم، 6 في المئة للمغنيسيوم و 1 في المئة للكالسيوم. كما يقدم كميات كبيرة من العديد من المعادن النزرة. واحد كوب لديها 11 في المئة من رديا للحديد، 60 في المئة للمنغنيز، 12 في المئة للسيلينيوم، 17 في المئة للنحاس و 6 في المئة للزنك.
