رائحة الفاكهة دوريان تقف على النقيض مباشرة إلى طعم دسم السلس من لحمها. في كثير من الأحيان يسمى "ملك الفاكهة" في البلدان الآسيوية، دوريان الاستوائية ليس العثور المشترك على الولايات المتحدة رفوف متجر البقالة. قد تكون قادرة على العثور عليه في الأسواق العرقية التخصص، ومع ذلك. وإذا كان يمكنك الحصول على الماضي رائحة دوريان - وصفها البعض على غرار القمامة المتعفنة أو الجبن متعفن، وفقا لمقالة مارس 2007 في "نيويورك تايمز" - سيكون لديك الوصول إلى الفاكهة عالية في الفيتامينات والمعادن.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية والدهون
A كوب واحد من الفاكهة دوريان يحتوي على 357 سعرة حرارية. إذا كنت تشعر بالقلق إزاء السعرات الحرارية، دوريان قد لا يكون الخيار الافضل. كما أنه يحتوي على القليل جدا من الدهون - 13 غرام لكل وجبة، وهو ما يمثل 33 في المئة من السعرات الحرارية. احرص على الحد من تناول الدهون إلى 20٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية اليومية.
الكربوهيدرات والألياف
كوب واحد من دوريان يرضي ما يقرب من نصف كمية الموصى بها من 130 غرام من الكربوهيدرات يوميا. إذا كنت تشمل دوريان في خطة وجبة الخاص بك، ومراقبة بعناية استهلاك الكربوهيدرات الخاص بك: الكثير من الكربوهيدرات يمكن أن تزيد من خطر زيادة الوزن بنفس السهولة التي الكثير من الدهون في النظام الغذائي الخاص بك. خدمة دوريان يساهم كمية كبيرة من الألياف لخطة الأكل الخاص بك: 9. 2 ز. وتشمل 25 إلى 38 غرام من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك كل يوم للمساعدة في درء الإمساك والإسهال والانسدادات.
بروتين
خدمة دوريان توفر لك 3. 6 غرام من البروتين، أو 6. 4 في المئة إلى 7. 8 في المئة من تناول الموصى بها يوميا من 46 إلى 56 غرام. وتشير دراسة نشرت في عدد مايو 2010 من "المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي" إلى أن البروتين من اللحوم والأسماك قد يؤدي إلى زيادة خطر متلازمة القولون العصبي، لذلك الحصول على البروتين الخاص بك من الفواكه والخضروات وغيرها من المصادر قد يكون من الحكمة إذا كنت في خطر من هذا الشرط.
الفيتامينات والمعادن
أكل 1 كوب من دوريان، وسوف تحصل على 80 في المئة من فيتامين C تحتاج كل يوم، فضلا عن 61 في المئة من الثيامين. كما يعمل دوريان كمصدر غني لفيتامين B-6 والبوتاسيوم، ويحتوي على 38 في المئة من B-6 و 30 في المئة من البوتاسيوم يحتاج جسمك يوميا. سوف تحصل أيضا على ما يقرب من 25 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها من الريبوفلافين والنحاس.
الجدل
في محاولة لجعل دوريان مستساغة لمجموعة واسعة من الناس، قام باحثون تايلانديون بتصنيع الفاكهة مع رائحة أكثر متعة في عام 2007. أثار هذا السلالة، ودعا شانتابوري رقم 1، احتجاجا بين عشاق دوريان ، والارتباك بين المقيمين في ماليزيا وسنغافورة وإندونيسيا، حيث يتم تسعير دوريان أعلى عندما تكون رائحة في أكثر كريهة. ووفقا لمقال صدر في مارس / آذار 2007 في "نيويورك تايمز"، فإن مجموعة جديدة جديدة من الفاكهة لن تبدأ في النتانة حتى بعد ثلاثة أيام، مما يتيح تجار الشحن توزيع الفاكهة دون رائحة - ولكن إعطاء المشجعين دوريان الفاكهة رائحة كريهة أنها جائزة.
