بري الجبن، ودعا "ملكة الجبن"، هو الجبن الناعم المصنوع من حليب البقر. معظم الجبن المسمى ب بري متاح من محل البقالة المحلي الخاص بك هي المبستر، على الرغم من أن أصناف الحليب الخام متوفرة من محلات الجبن المتخصصة وعبر الإنترنت. إذا كنت تريد الحليب الخام بري، الذين تقل أعمارهم عن 60 يوما، لديك إما لزيارة فرنسا أو جعل بنفسك. ومع ذلك، يمنع قانون الولايات المتحدة بيع أي جبن طازج وغير مبستر.
فيديو اليوم
التغذية الأساسية
A 1 أوقية. خدمة الجبن بري يحتوي على 94. 9 سعرة حرارية، وكذلك 7. 9 غرام من الدهون. هذا الجبن مرتفع جدا في الدهون. 75 في المئة من السعرات الحرارية تأتي من هذا المغذيات الكبيرة. من الناحية المثالية، لا ينبغي أن يأتي أكثر من 20 إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الدهون لتجنب زيادة الوزن الزائد. يجب عليك أيضا الحد من الدهون المشبعة، "سيئة" نوع من الدهون، تناول ما لا يزيد عن 15 غرام يوميا. أكثر من نصف الدهون في جبن بري يأتي من الدهون المشبعة: 4. 9 غرام للأوقية. الكثير من الدهون المشبعة في النظام الغذائي الخاص بك قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. في حين أنك لن تحصل على العديد من الكربوهيدرات في أوقية من الجبن بري - 0. 1 غرام - أنها لا تعمل كمصدر للبروتين. A 1 أوقية. جزء من بري يوفر 5. 9 غرام من البروتين، أو 10. 5 إلى 12. 8 في المئة من 46 إلى 56 ز الموصى بها للاستهلاك اليومي من قبل معهد الطب.
الفيتامينات
بري تشيس بمثابة مصدر جيد للفيتامينات B-12 و B2. واحد أونصة من بري يوفر لك 8. 7 في المئة من فيتامين ب 12 التي تحتاجها يوميا، وهو عنصر غذائي حيوي لصحة أعصابك وخلايا الدم الحمراء. دون ما يكفي من فيتامين ب 12 في النظام الغذائي الخاص بك، قد تعاني من مجموعة متنوعة من المشاكل العصبية والنفسية بما في ذلك ضعف العضلات، سلس البول، والخرف وتقلب المزاج. فيتامين B2، المعروف أيضا باسم الريبوفلافين، كما وجدت في جبن بري. هناك 7. 8 في المئة من القيمة الموصى بها يوميا لكل 1 أوقية. خدمة. هذا الفيتامين يوفر الحماية ضد الضرر الجذور الحرة.
معادن
واحد أونصة من جبن بري يوفر لك ما يقرب من 5 في المئة من السيلينيوم والفوسفور يحتاج جسمك كل يوم. السيلينيوم في النظام الغذائي الخاص بك يخدم مضادات الأكسدة، ودرء الضرر من الهجمات البيئية والجذور الحرة. الفوسفور الموجود في جبن بري مهم لعظامك وأسنانك. كما أنه يساعد على إزالة النفايات من الكليتين.
اعتبارات
جبن بري يحتوي على مستويات عالية من الصوديوم - 178. 6 ملغ للأونصة. وهذا يمثل 8 في المئة من كمية الصوديوم اليومية الموصى بها من 2، 300 ملغ. إن استهلاك الكثير من الصوديوم يسهم بانتظام في فرصتك في تطوير ارتفاع ضغط الدم، كما أن الأميركيين غالبا ما يتناولون أكثر من ضعف المبلغ المقترح، وفقا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.
