المبادئ التوجيهية الغذائية من موقع وزارة الزراعة الأمريكية ميبلات توحي الناس لتناول عدة حصص من الحبوب كل يوم - ستة أوقية للنساء وسبعة للرجال على وجه الدقة. إضافة عصيدة الذرة إلى النظام الغذائي الخاص بك يساعدك على الوصول إلى الاستهلاك اليومي الموصى بها. على الرغم من أن عصيدة الذرة لها ملف تغذوي مثير للإعجاب، إلا أن لديها بعض السلبيات. على سبيل المثال، أنها مرتفعة إلى حد ما في السعرات الحرارية في 218 سعرة حرارية لكل 2-اونصة خدمة، وهو ما يعادل اثنين من 6 بوصة تورتيلاس.
فيديو لليوم
ألياف
تورتلاس الذرة لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي الخاص بك، وذلك بفضل محتوى الألياف الخاصة بهم. الألياف تمتص الماء ويمنع البراز الصلب المفرطة التي يمكن أن تسهم في الإمساك. نظام غذائي غني بالألياف أيضا يحارب البواسير ويساعد على السيطرة على مرض رتجي. كل 2 أوقية من عصيدة الذرة توفر 6. 3 غرامات من الألياف الغذائية. ويشكل هذا ما يقرب من 25 و 17 في المئة من كمية الألياف اليومية الموصى بها على التوالي للنساء والرجال، وفقا لجامعة ولاية كولورادو.
الفوسفور
يقدم عصي الذرة أيضا فوائد صحية بسبب محتوى الفوسفور. الفوسفور يشكل مكونا هيكليا رئيسيا من الأنسجة السليمة - وجدت في أغشية الخلايا وكذلك الحمض النووي. كما أنه يساهم في أنسجة العظام السليمة، ويدعم وظيفة خلايا الدم الحمراء ويعمل بمثابة عازلة كيميائية للسيطرة على حموضة الدم. كل 2 أوقية من عصيدة الذرة توفر لك مع 314 ملليغرام من الفوسفور، وهو 45 في المئة من الفوسفور تحتاج كل يوم، تقارير معهد لينوس بولينغ.
>النحاس والمنغنيز
عصي الذرة هي أيضا مصادر من النحاس والمنغنيز، وهما معدنان أساسيان لإنزيم وظيفة. المنغنيز ينشط الانزيمات التي تدعم نمو العظام وتساعد على التئام الجروح، في حين ينشط النحاس الانزيمات الأساسية لوظيفة الجهاز العصبي. النحاس والمنغنيز أيضا تنشيط الإنزيمات اللازمة لدعم عملية التمثيل الغذائي الخاص بك. كل جزء من 2 أونصة يحتوي على 0. 33 ملليغرام من المنغنيز، وهو على التوالي 14 و 18 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال والنساء. يحتوي حجم هذا الجزء أيضا 154 ميكروجرام من النحاس، أو 17 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها.
نصائح خدمة
زوج الذرة عصيدة مع الخضار ومصادر الهزيل من البروتين. يحشوهم بالسبانخ والطماطم والدجاج المشوي والسالسا لتناول وجبة بسيطة ولكنها لذيذة ومغذية، أو الفاصوليا السوداء البديلة للدجاج المشوي إذا كنت ترغب في خيار صديقة نباتي. قطع عصيدة الذرة إلى أسافين، وفرشاة برفق مع زيت الزيتون ثم خبزها في الفرن لتورتيا "رقائق" صحية، ثم تخدم رقائق مع الحمص أو استخدامها لتزيين السلطة الخضراء المورقة.
