غالبا ما تستخدم هزات التغذية كبدائل للوجبات من أجل البدء في فقدان الوزن أو بناء العضلات أو تكملة النظام الغذائي الخاص بك، لذلك من المهم أن يهزك اختيار يحتوي على كمية كافية من البروتين والمعادن والفيتامينات من أجل صحة جيدة. معظم هزات التغذية تحتوي فقط على كمية صغيرة من الألياف، وكثير منها الصوديوم المفرط. محتوى البروتين والجودة هو العنصر الأكثر تميزا لمقارنة اهتزاز التغذية.
فيديو لليوم
بروتين
ميوكلينيك. كوم يوصي 50 إلى 175 غرام من البروتين أو 10 إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، على أساس النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية. البروتين ضروري لنمو وصيانة وإصلاح كل خلية، الأنسجة، العضلات والجهاز في جسمك. التغذية تهز البروتين العرض من مصادر مختلفة دون السعرات الحرارية والمحتوى الدهون من العديد من البروتينات الحيوانية مثل اللحوم. وتشمل مصادر البروتين الأكثر شيوعا في الهزات الغذائية مصل اللبن وفول الصويا والكازين، ولكل منها خصائص فريدة من نوعها.
مصل اللبن يهز
تحتوي هزات التغذية المصنوعة من مصل اللبن على أعلى جودة للبروتين. بروتين مصل اللبن، المستمدة من الحليب دون الدهون أو السكر اللاكتوز، هو أسرع هضمها واستيعابها البروتين. ليوسين، وهو حمض أميني قوي في مصل اللبن، ويحفز تخليق البروتين السريع الإفراج عن جميع الأحماض الأمينية اللازمة لأقصى قدر من صيانة العضلات، وفقا لجيف فوليك، دكتوراه، R. D. التغذية اكسبرس. العلامة التجارية شعبية من 100 في المئة مصل اللبن هزة الغذائية يوفر 23 غرام من البروتين مع 110 سعرة حرارية لكل 28. 4 ز مغرفة. محتوى الدهون المشبعة هو 1 غرام، ومحتوى الكربوهيدرات الكلي هو 2 غرام، ومحتوى السكر هو 1 غرام ومحتوى الصوديوم هو 60 ملغ. يوفر هزة التغذية مصل اللبن 10 في المئة القيمة اليومية، أو دف، للكالسيوم، وفقا ل ميفيتنسبال.
أظهرت دراسة أجريت عام 2008 في مجلة "التغذية وعلم التغذية" التي أجريت في جامعة ولونغونغ في أستراليا أن نوع البروتين الغذائي يؤثر بشكل كبير على الوزن. وكان بروتين مصل اللبن الأكثر فعالية في تثبيت كتلة الجسم، وتقليل الشهية وتحفيز التمثيل الغذائي للدهون بالإضافة إلى خفض مستويات الأنسولين.
هزة مستندة إلى الصويا
هز التغذية التي تستمد البروتين من فول الصويا، وعادة في شكل معزول، تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية. لا يتم استيعاب الهز مع الصويا بسهولة كما يهز مصل اللبن ولكن قابلة للمقارنة مع اللحوم والحليب في الهضم. وهناك نوع من التغذية يهز يحتوي على البروتين من فول الصويا يوفر 25 غرام من البروتين و 120 سعرة حرارية مع 2 غرام من الدهون في مغرفة. يوفر هزة الصويا 6 في المئة دف للكالسيوم و 25 في المئة دف للحديد. محتوى الصوديوم هو 310 ملغ. ترتبط فائدة إضافية من بروتين الصويا في الهزات الغذائية مع الكولسترول في مصل الدم.ووجدت دراسة أجريت عام 2007 من قبل المعهد الوطني للصحة والتغذية في طوكيو ونشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن الكوليسترول الكلي بما في ذلك لدل، والكوليسترول "السيئ"، خفضت من استهلاك بروتين الصويا دون خفض كبير هدل الكولسترول المستويات.
تغذية الكازين يهز
غالبا ما تكون الهزات الغذائية المصنوعة من الكازين، وهي البروتين الأكثر وفرة في الحليب، أكثر صعوبة من الهضم على أساس مصل اللبن. ومع ذلك، فإن معدل أبطأ الهضم يعني إطلاق مستمر أطول من الأحماض الأمينية في الجسم. هزة التغذية نموذجية مصنوعة من الكازين يحتوي على 24 غرام من البروتين مع 120 سعرة حرارية و 1 غرام من الدهون المشبعة. محتوى الكربوهيدرات هو 3 غرام مع 1 غرام من الألياف الغذائية. هزة الكازين لا تحتوي على أي صوديوم، وتوفر 60٪ دف للكالسيوم. يتم إجراء العديد من هزات التغذية مع مزيج من الكازين ومصل اللبن منذ مصل اللبن يزيد بسرعة تخليق البروتين والكازين كتل انهيار البروتين.
