جميع أنواع الوجبات الغذائية النباتية بما في ذلك الوجبات الغذائية النباتية لاكتو-أوفو كافية من الناحية التغذوية عند التخطيط لها بشكل صحيح، وفقا ل جمعية الحمية الأمريكية. وتلاحظ أيضا أن الوجبات الغذائية النباتية قد توفر فوائد صحية بما في ذلك الوقاية من أمراض معينة. ومع ذلك، إذا لم يتم التخطيط الغذائي الخاص بك لاكتو-أوفو النظام الغذائي بعناية لضمان تلبية جميع متطلبات المغذيات، قد تكون في خطر لنقص المغذيات.
>فيديو اليوم
خلفية
يستهلك النباتيون البيض والبيض عادة البيض ومنتجات الألبان بالإضافة إلى الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضار والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات ، والبذور ومنتجات الصويا. وتشمل العناصر الغذائية الرئيسية للنباتيين الأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتين والحديد والزنك واليود والكالسيوم والفيتامينات B-12 و D. على الرغم من أن هذه العناصر الغذائية مهمة للنباتيين، والنباتيين اللاكتو والبيض الذين يستهلكون الكثير من منتجات الألبان والبيض عموما الحصول على كميات كافية من البروتين والكالسيوم واليود والفيتامينات B-12 و D.
>أوميغا 3 الأحماض الدهنية
على الرغم من أن بعض الأطعمة النباتية، مثل زيت الكانولا وفول الصويا، تحتوي على أوميغا 3 الأحماض الدهنية ألا، فإنها لا توفر أوماغا 3S دا أو وكالة حماية البيئة. معظم الدراسات التي أظهرت آثار إيجابية من أوميغا 3 على صحة القلب أو النمو المعرفي للرضع والأطفال تستخدم دا، وكالة حماية البيئة أو كليهما. وتلاحظ جمعية ديتيتيك الأمريكية أن دا في حليب الثدي موجود في كميات أقل في النساء المرضعات الذين يتبعون اتباع نظام غذائي نباتي أو اللاكتو البيضة النباتية مقارنة مع الأمهات التمريض غير نباتي. يتم العثور على مصادر مشتركة من دا و إيبا في الأسماك وزيوت الأسماك، دا المحصنة الأطعمة أو المستمدة من الطحالب المستمدة من مكملات دا. يشجع معظم أطباء التوليد النساء الحوامل والمرضعات على تناول مكملات الفيتامينات قبل الولادة التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 دا و إيبا.
الحديد
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو مصدر قلق في النظم الغذائية النباتية سيئة التخطيط. الحديد الهيم، وهو نوع من الحديد الذي يمتصه أفضل جسم الإنسان، وجدت في الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والمحار والمحار. على الرغم من أن الحديد غير المعدني هو في الأغذية النباتية، مثل البقوليات والحبوب الكاملة المقواة، فإنه يمتص بشكل سيء مقارنة مع مصادر الحديد الهيم. وتفيد جمعية التغذية الأمريكية أن توصيات تناول الحديد للنباتيين هي أعلى بمقدار 8 مرات من غير النشطاء. الأطعمة النباتية لاكتو-أوفو تناول الطعام عادة، مثل الكالسيوم الغذائي، الفيتات في البقوليات والحبوب الكاملة وفول الصويا قد تمنع امتصاص الحديد نيم في الجسم. قد يساعد تناول مكملات الفيتامينات المحتوية على الحديد في الحد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
الزنك
نباتي أوكا نباتي لديهم خطر متزايد لنقص الزنك لأن اللحوم هي المصدر الرئيسي للزنك.وعادة ما تحتوي الفاصوليا والحبوب على مركبات يمكن أن تمنع امتصاص الزنك في الجسم، وقد يحتاج النباتيون إلى زنك أكثر من 50 في المائة من غير النباتيين. ويلاحظ مكتب المكملات الغذائية أن الرضع الذين يتغذون على الرضاعة الطبيعية حصرا على مدى 6 أشهر من العمر معرضون لخطر الإصابة بالزنك إذا لم يستهلكوا اللحوم النقية، لأن حليب الأم لا يوفر ما يكفي من الزنك للرضع الذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر. وتشمل مصادر الزنك للنباتيين اللاكتو والبيض بعض المكملات الفيتامينات واللبن الزبادي المقوى.
