جوهرة يام، المتاحة عادة في محلات البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ليست اليام على الإطلاق - بل هو مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة. في حين أن هذا الخضار الجذر متاح على مدار السنة، وأفضل حصاد ل يام جوهرة يحدث من سبتمبر حتى مارس. هذه الخضار لها اللحم البرتقالي مع الجلد البرتقالي الداكن. القيمة الغذائية من يام جوهرة يجعلها الذهاب إلى الخضار من أجل صحة جيدة.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
واحد يام جوهرة متوسطة - تقريبا 1/2 رطل. في الوزن - يحتوي على 130 سعرة حرارية، وفقا ل ميفيتنسبال. كثير من الناس يعاملون البطاطا الحلوة مثل البطاطا العادية، تحميصهم وإضافة الزبدة والقشدة الحامضة للنكهة. القيام بذلك يضيف 102 سعرة حرارية من 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة و 30 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة. من القشدة الحامضة.
>الألياف
جوهرة يام يوفر لك 4 غرام من الألياف لكل حصة، على الرغم من التأكد من تضمين الجلد من البطاطا الحلوة عند استهلاكه - على قدر جيد من الألياف يقيم هناك. يجب أن تشمل خطة وجبة الخاص بك 25 إلى 38 غرام من الألياف يوميا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي الخاص بك. الألياف في النظام الغذائي الخاص بك يساعد أيضا على خفض كمية الكولسترول في الدم، والتحكم في مستويات السكر في الدم، ويمكن أن تساعد في منع سرطان القولون والمستقيم.
السكر
في حين أن محتوى السكر في الخضروات عادة ليست مشكلة بالنسبة لمعظم الناس، إذا كان لديك حساسية للسكر فإنه يمكن أن يمثل مشكلة. جوهرة يام تحتوي على مستوى عال من السكر - 7 غرام. على الرغم من هذا، يام جوهرة هو انخفاض نسبة السكر في الدم الخضروات مؤشر، أوصت لأولئك الذين يعانون من مرض السكري. وتشير جمعية السكري الأمريكية إلى يام جوهرة بأنها "سوبرفوود"، مما يشير إلى مرضى السكري استبدال البطاطا العادية مع هذه البطاطا الحلوة.
المغذيات الكبيرة
جوهرة يام يحتوي على صفر غرام من الدهون، مما يجعلها خيارا جيدا إذا كنت اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. معظم السعرات الحرارية في هذه البطاطا الحلوة تأتي من الكربوهيدرات، المغذيات الكبيرة جسمك يستخدم في المقام الأول للطاقة. يحتوي جوهرة يام متوسطة الحجم على 33 غراما من الكربوهيدرات. ويوصي معهد الطب باستهلاك 130 جم من الكربوهيدرات كل يوم، وكذلك 46 إلى 56 غرام من البروتين. جوهرة واحدة يام يوفر لك 2 غرام من البروتين، لذلك تأكد من ضبط خطة وجبتك وفقا لذلك لتلبية الأهداف الغذائية اليومية.
الفيتامينات والمعادن
بما في ذلك يام جوهرة في النظام الغذائي الخاص بك يمنحك دفعة كبيرة من فيتامين (أ) - واحد يام المتوسطة يوفر لك 440 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به من هذا الفيتامين. وهذا يجعل يام جوهرة خيارا ممتازا للحفاظ على صحة عينيك. فيتامين (أ) يؤثر على كل من الرؤية العادية والرؤية الليلية. كما تلعب دورا في الحفاظ على صحة الجلد والأسنان. يام الجوهرة أيضا بمثابة مصدر غني من فيتامين C.واحدة من يام تحتوي على 30 في المئة من فيتامين C تحتاج كل يوم، فضلا عن 2 في المئة من الحديد والكالسيوم جسمك يتطلب يوميا.
