إذا كنت تتمتع المأكولات البحرية وأخذ عطلة إلى مين، قد تجد نفسك جالسا في مطعم على قفص الاتهام مع لوحة من سرطان البحر أمامك. سرطان الثلج، الذي يذهب أيضا باسم "سرطان البحر الملكة"، وجدت ليس فقط في شمال المحيط الأطلسي، ولكن أيضا في شمال المحيط الهادئ. هذا القشريات يمكن أن تزن ما يصل إلى 3 جنيه ومن المعروف عن طعمها الحلو.
فيديو اليوم
سنو كراب التغذية الأساسية
القيمة الغذائية لسلطعون الثلج الذي تأكله لا تعتمد فقط على ما تأكله معها، ولكن حجم وجبتك. 4 إلى 6 أوقية من سرطان الثلج هو حجم خدمة قياسية للبالغين. خمسة أوقية من سرطان البحر الثلوج لديها 163 سعرة حرارية، 33. 6 غرامات من البروتين، 2. 1 غرام من الدهون الكلية وليس الكربوهيدرات أو الألياف الغذائية.
>كن حذرا من تناول الصوديوم الخاص بك
يوفر 5 أوقية من سرطان البحر مجموعة متنوعة من المعادن، بما في ذلك 47 ملليغرام من الكالسيوم، 89 ملليغرام من المغنيسيوم، 181 ملليغرام من الفوسفور و 283 ملليغرام من البوتاسيوم. كما تحتوي هذه الخدمة على 979 ملليغرام من الصوديوم، وهو ما يدعو للقلق. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا يتجاوز تناول الصوديوم اليومي 1 500 ملليغرام، مما يعني أن أحد أنواع سرطان البحر يجعلك عرضة لخطر تجاوز هذا المبدأ التوجيهي لهذا اليوم. كثيرا ما تستهلك الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى آثار قصيرة الأجل مثل زيادة الوزن المياه والآثار على المدى الطويل مثل ارتفاع ضغط الدم.
مصدر الفيتامينات
يوجد 5 أوقية من سلطعون الثلج 10. 2 ملليغرام من فيتامين C، 4. 1 ملليغرام من النياسين و 14. 7 ميكروغرام من فيتامين ب 12. وينبغي أن يستهلك النساء والرجال 75 و 90 ملليغرام على التوالي من فيتامين C و 14 و 16 ملليغرام على التوالي من النياسين يوميا. يجب أن يستهلك البالغون من أي من الجنسين 2. 4 ميكروغرام من فيتامين ب 12 في اليوم الواحد.
فكر في الإضافات
عند تقييم القيمة الغذائية لخدمتك من سرطان البحر، النظر في العناصر الأخرى التي تشكل وجبة. حتى لو كنت لا تأكل طبق جانبي، فإنه من المعتاد أن تراجع كل قطعة في الزبدة. تحتوي ملعقة 2 ملعقة من الزبدة المملحة على 204 سعرة حرارية و 23 غراما من الدهون و 183 ملليغرام من الصوديوم. تحتوي هذه الخدمة أيضا على ما يقرب من 15 غراما من الدهون المشبعة، وهو النوع الذي يرفع مستويات الكوليسترول غير الصحي. تخطي الزبدة مع السلطعون الثلوج وإقرانه مع البطاطا الحلوة المخبوزة وسلطة جانبية بدلا من ذلك لتناول وجبة صحية.
