في الأصل، كانت مصنوعة من قبل كيبرز التمليح والتدخين الصغيرة خارج الموسم سمك السلمون، وفقا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، ولكن الآن هذه يتم تناول الطعام اللذيذ عن طريق نقع الرنجة في محلول ملحي ثم تدخينها. لأن الرنجة هي واحدة من أنواع الأسماك الأدنى في الزئبق وأعلى في أوميغا 3 الدهون، فهي خيار جيد لمساعدتك على تلبية اثنين من حصص الموصى بها من الأسماك في الأسبوع. لا تستهلك كل الرنجة الخاصة بك في شكل كيبرز، ومع ذلك، لأن هذه هي عالية في الصوديوم.
>فيديو اليوم
مراقبة المغذيات الكبيرة
كل 3 أوقية من الكيبير، أو حوالي اثنين من كيبر المتوسطة، يحتوي على 185 سعرة حرارية، 20 غراما من البروتين و 10. 5 غرامات من الدهون، بما في ذلك 2. 4 غرامات من الدهون المشبعة. هذا هو 42 في المئة من القيمة اليومية للبروتين، 16 في المئة من دف للدهون و 12 في المئة من القيمة اليومية للدهون المشبعة إذا كنت تتبع نظام غذائي 2000 السعرات الحرارية.
الفيتامينات الحيوية
ستحصل على دفعة من فيتامين عندما تستهلك خدمة كيبرز. كل خدمة 3 أوقية توفر 267 في المئة من دف لفيتامين B-12 وبين 15 في المئة و 20 في المئة من دف للنياسين والريبوفلافين والفيتامينات B-6 و D. تحتاج فيتامين B-12 لتشكيل الحمض النووي وصحية حمراء وخلايا الدم، وجميع من الفيتامينات B تساعدك على تحويل الطعام الذي تأكله في الطاقة. فيتامين (د) مهم لامتصاص الكالسيوم، وظيفة المناعة المناسبة والحد من الالتهاب.
المعادن الثقيلة
يساعدك تناول الأكل أيضا على استهلاك الكميات الموصى بها من المعادن الأساسية. كل خدمة تقدم لك 28 في المئة من دف للفوسفور، 11 في المئة من دف للبوتاسيوم و 64 في المئة من دف للسيلينيوم. دون الفوسفور، لن تكون قادرا على تشكيل الحمض النووي أو خلايا الدم الحمراء التي تحتاجها لجلب الأكسجين حيث هناك حاجة في جسمك. البوتاسيوم يساعد على مكافحة آثار رفع ضغط الدم من الصوديوم، ويعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة لمنع تلف الخلايا من الجذور الحرة الخطيرة.
دهون أوميغا 3 المعلقة
لا يمكن لجسمك إنتاج الأحماض الدهنية أوميغا 3، ولكنه يحتاج إلى نمو الدماغ وصحة القلب. أكاديمية التغذية وعلم التغذية توصي تستهلك ما لا يقل عن 500 ملليغرام من مزيج من حمض إيكوسابنتانويك وحمض دوكوساهيكسانويك، نوعين من الدهون أوميغا 3، كل يوم. كل خدمة من كيبرز توفر لك 1، 828 ملليغرام، مما يجعلها مصدرا ممتازا لهذه الدهون الصحية.
حالة الصوديوم
العيب الرئيسي لتناول الطعام بشكل منتظم هو نسبة الصوديوم العالية نسبيا، حيث أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم الغذائي يمكن أن يزيد من ضغط الدم وبالتالي خطر الإصابة بأمراض القلب. كل خدمة تحتوي على 781 ملليغرام، أو 34 في المئة من الحد الأقصى من 2، 300 ملليغرام يوميا الموصى بها للناس الأصحاء.يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن يحدوا من صوديومهم اليومي إلى 1، 500 ملليغرام.
