غلاب جامون هي الحلوى الآسيوية التقليدية التي هي الأكثر شيوعا في الهند ونيبال وبنغلاديش وباكستان وسريلانكا. انها حلوة مقرها الألبان التي تتكون من لينة، والكرات المقلية عميقة من العجين التي غارقة في شراب السكر العطرية. في الولايات المتحدة، قد تجد غولاب جامون في المطاعم الهندية أو محلات البقالة.
فيديو اليوم
حقائق التغذية
كرة جامابون واحدة هي حول حجم كرة بينغ بونغ. اعتمادا على الاختلافات وصفة، قد تختلف السعرات الحرارية وحقائق التغذية، ولكن كل الكرة لديها عموما حوالي 150 سعرة حرارية. في نسخة من جولاب جامون نشرت على ألريسيبس. كوم، واحد الكرة لديها 142 سعرة حرارية، 8 غرام من الدهون، 10 ملغ الكولسترول، 40 ملغ الصوديوم، 16. 5 غرام من الكربوهيدرات، لا الألياف و 2 غرام من البروتين. منذ الكرات مصنوعة باستخدام الحليب، انهم أيضا غنية بالكالسيوم. كرة حلوى واحدة لديها ما يقرب من 10 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها.
المكونات
في ألريسيبس. كوم نسخة من جولاب جامون، يرصد الكرات مع زبدة واضحة - وتسمى أيضا السعاف - وكذلك مسحوق الحليب والدقيق ومسحوق الخبز والحليب والمكسرات والزبيب والهيل والزيت. شراب السكر هو نكهة مع مياه الورد والهيل. نسخة أخرى، من الغذاء. كوم، هو أكثر كثافة في اليد العاملة ويدعو إلى السمن محلية الصنع مصنوعة من الزبدة ومعجون المغلي من الحليب والدقيق. تضيف هذه الوصفة أيضا الزعفران إلى شراب السكر المنكه. يتم إجراء إصدارات قليلة من جاماب غولاب مع بانير بدلا من خويا. يرصد بانير عن طريق تخليط الحليب الساخن مع عصير الليمون أو سائل حمضي آخر، في حين خويا هو معجون الحليب المغلي أسفل.
بدائل
جعل غلام جامون في المنزل يمكن أن تنطوي على الكثير من العمل والوقت. وهناك نسخة أبسط وإن كان غير أصحاء هو جعل شراب السكر من تلقاء نفسها وتصب شراب على ثقوب كعكة دونات عادي، والتي هي مماثلة في المظهر لكرات جاماب غولاب. ثقب واحد دونات دون شراب السكر لديها حوالي 60 سعرة حرارية، 3. 5 غرام من الدهون، 8 غرام من الكربوهيدرات و 5 غرام من السكر. إذا كنت لا تختار لجعل جولاب جامون في المنزل من كتاب الطبخ أو وصفة بديلة، يمكنك حساب القيم الغذائية باستخدام عداد السعرات الحرارية على الانترنت. اكتب في مجموع المكونات المكون الذي تستخدمه، إضافتها وتقسيم عدد من حصص في وصفة.
اعتبارات
تناول وجبة جامون واحدة أو حتى اثنين أو ثلاثة لن يسبب ضررا كبيرا لخطة نظام غذائي صحي إذا كنت تفعل ذلك إلا في بعض الأحيان، ولكن الذهاب إلى الخارج يمكن أن تحدث فرقا. السعرات الحرارية في أي الحلوى يمكن أن تضيف بسرعة، حتى إذا كنت تشاهد وزنك، والتمسك حصص صغيرة وعلاج جاماب غولاب باعتبارها تساهل خاص، نادر. هرمي. يوصي غوف تشكيل أساس النظام الغذائي الخاص بك مع الحبوب الكاملة والخضروات والألبان غير الحديدية والفواكه والبروتينات الهزيل للحصول على معظم الفوائد الصحية.
