المأكولات الصينية التقليدية منتشرة بالخضروات الطازجة والبروتينات العجاف والأعشاب العطرية، ولكن عندما كنت تأمر الإخراج في أمريكا، أنت أيضا من المرجح أن تحصل على الفائض من الصوديوم، والكثير من الدهون والأجزاء المتضخمة. هذا لا يعني أن ليلة تناول الطعام يجب أن تكون كارثة غذائية؛ واختيار بحكمة، ويمكنك التمتع وجبة صينية صحية - أو واحدة على الأقل التي لن تعرقل جهودك الصحية. يمكن أن تختلف السعرات الحرارية، اعتمادا على المطعم.
>فيديو اليوم
ما لطلب
على القائمة الصينية الإخراج، وقائمة ما يجب أن تأمر هو أقصر بكثير من الخيارات التي يجب تجنبها. وتشمل الأطباق في القائمة الأولى بداية حساء طن فاز، والتي لديها ما يقرب من 100 سعرة حرارية، وفقا لشيب. كوم. الحساء القائم على المرق يمكن أن يساعد أيضا على تجنب تناول الكثير من الدورة الرئيسية ذات السعرات الحرارية العالية. إذا كان المطعم الصيني المفضل لديك لديه قسم خفيفة وصحية على القائمة، وطلب من هناك لتجنب الصلصات المالحة أو الكثير من النفط. إن لم يكن، والبحث عن البروتينات العجاف بما في ذلك المأكولات البحرية والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والتوفو - وتأمر البروتين الخاص بك على البخار أو المغلي. يمكن أن يكون طبق مثل بوذا فرحة، مصنوعة من التوفو والخضروات، ما يصل الى 200 سعرة حرارية إذا كان لديك جزء صغير، على البخار، أو أنها يمكن أن تأتي في جولة 500 سعرة حرارية أو أكثر إذا كان لديك أكبر،. إذا كنت لا ترغب في دخول المغلي أو على البخار، اطلب من الشيف أن يقلب في أقل من النفط من المعتاد، وتقترح جمعية القلب الأمريكية. اسأل عن الأرز البني بدلا من الأبيض، كما هو أعلى في الألياف. إذا كنت يمكن أن تختار فقط بين الأرز الأبيض والمقلية، انتقل للالقديم - أو تخطي تماما.
الأطعمة لتجنب
إذا كانت القائمة تسرد طبق كما متموج، المغلفة، مرتين المطبوخة أو ضرب، انها مؤشرا جيدا يجب تجنب ذلك. حتى الخنازير ليست آمنة، والمطاعم الصينية عادة تقلى لهم قبل التحريك، وقال الشيف براين راي الصحة. كوم. بعض من أكثر الأطباق الصينية تناولا للهجوم الصيني - من الناحية التغذوية - وتشمل لو مين، والتي يمكن أن تحتوي على أكثر من 900 سعرة حرارية من الكربوهيدرات المكررة في الغالب. البرتقال لحوم البقر، طبق المقلية مع صلصة سكرية التي غالبا ما تحتوي على 1، 200-1500، السعرات الحرارية 500؛ و مو شو لحم الخنزير، والتي تفتخر حوالي 1000 سعرة حرارية لكل أمر - دون الفطائر التقليدية.
السباحة في الصوديوم
حتى عندما تدير للسيطرة على السعرات الحرارية في طبق صيني، ما زلت تواجه واحد الغذائية التغلب: الصوديوم. على سبيل المثال، تشير مقالة مجلة "شيب" لعام 2012 إلى أن الدجاج في صلصة الفاصوليا السوداء منخفض إلى حد ما في السعرات الحرارية عند 800 لكل طلب، ولكنه يحتوي على 4 ملايين ملليغرام من الصوديوم. في كثير من الأحيان الصلصات التي هي معبأة مع الصوديوم، لذلك نسأل عن الصلصة على الجانب. ويمكن أيضا أن تلعب التوابل دورا رئيسيا في محتوى الصوديوم؛ تخطي صلصة الصويا، التي توفر أكثر من 1 مليون ملليغرام لكل ملعقة كبيرة، في حين صلصة هويسين عالية أيضا، في 250 ملليغرام لكل ملعقة كبيرة.وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأقل من 500 1 ملليغرام من الصوديوم يوميا.
أحجام الخدمة
من السهل أن تأكل الكثير من السعرات الحرارية عندما كنت تأمر الصينية تاكيوت لأن أجزاء كبيرة جدا. لا ننسى أن الطعام الصيني - حتى الإخراج - وغالبا ما يهدف إلى أن يتم تقديمها على غرار الأسرة - كل أمر هو ما يكفي من الغذاء لمدة 2-3 أشخاص. تقسيم مقبل ومقبلات مع صديق أو، إذا كنت تناول الطعام وحده، حفظ نصف وجبة للغد.
