كما أن بعض الآثار الصحية الضارة من الزبدة والزيوت الاستوائية تصبح أكثر وضوحا، والمنتجات البديلة تصبح أكثر جاذبية. زيت الأفوكادو هو الدهون الطبيعية المستخرجة من ثمرة شجرة الأفوكادو. هذا الزيت هو مماثل في الملمس والذوق لزيت الزيتون ويمكنك استخدامه للطبخ وكعنصر في عدة أطباق والضمادات. والمساهمة الغذائية الوحيدة لأفوكادو هي قيمة السعرات الحرارية ومحتوى الدهون.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
A 1 ملعقة كبيرة. خدمة زيت الأفوكادو يحتوي على 124 سعرة حرارية. السعرات الحرارية هي ببساطة مقاييس الحرارة، وتوفر مؤشرا على كمية الطاقة التي يوفرها طعام معين للجسم. وتقدر وزارة الزراعة الأمريكية أن البالغين يحتاجون إلى حوالي 200 سعرة حرارية يوميا لدعم احتياجاتهم من الطاقة. وتمثل خدمة زيت الأفوكادو حوالي 6 في المائة من هذا المبلغ.
إجمالي الدهون
A 1 ملعقة كبيرة. خدمة زيت الأفوكادو يحتوي على 14 غرام من الدهون الكلية. جسمك يحتاج الدهون الغذائية للحصول على الطاقة، لتخزين ونقل الفيتامينات، عزل وحماية الأجهزة وإنتاج الهرمونات. يجب أن تمثل الدهون 20 إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية، والتي تصل إلى حوالي 49 إلى 86 جرام من الدهون كل يوم. وتشكل خدمة زيت الأفوكادو حوالي 16 إلى 29 في المائة من احتياجات الدهون اليومية للبالغين.
الدهون المشبعة
تحتوي كل خدمة من زيت الأفوكادو على حوالي 1 جم من الدهون المشبعة. الدهون المشبعة موجودة عادة في المنتجات الحيوانية، ويمكن أن تزيد مستويات الكوليسترول في الدم عند استهلاكها الزائدة. هناك بعض الجدل حول آثار الدهون المشبعة على نظام القلب والأوعية الدموية وإذا كان جسمك يحتاج فعلا لهم، ولكن جمعية القلب الأمريكية تؤكد أنه يجب الحد من تناول الدهون المشبعة قدر الإمكان. يجب عليك عموما أن تستهلك أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية من هذه الدهون، وفقا ل أها.
الدهون غير المشبعة
غالبية الدهون في زيت الأفوكادو غير مشبعة. تحتوي خدمة زيت الأفوكادو على ما يقرب من 10 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة وحوالي 2 غرام من الدهون غير المشبعة. الدهون غير المشبعة يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون غير المشبعة لها فوائد مماثلة مثل الدهون الأحادية غير المشبعة، ولكن قد يكون لها أيضا تأثير إيجابي على مستويات الجلوكوز في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. وتشمل الدهون غير المشبعة الأحماض الدهنية أوميغا 3 و أوميغا 3، والتي أثبتت القدرة على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وانخفاض عدم انتظام ضربات القلب وخفض ضغط الدم.
