دليل التغذية للأغذية المكسيكية

المكسيكي الغذاء هو المطبخ الشعبي لتناول الطعام خارج. ومع ذلك، فإن العديد من العناصر في قائمة مطعم مكسيكي تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. لا يزال بإمكانك تناول الطعام في المطعم المكسيكي المفضل لديك إذا كنت تعرف المواد الغذائية التي تجعل الخيارات الصحية.

فيديو اليوم

المقبلات

العديد من المطاعم المكسيكية التي تقدم أطباق التورتيلا والسالسا كمقبلات مجانية قبل وجبتك. إذا كنت تشعر بالقلق إزاء الدهون والسعرات الحرارية، اطلب من الخادم الخاص بك لعقد رقائق والسالسا. تحتوي سلة من الرقائق والسالسا على الحدود على 430 سعرة حرارية و 22 غرام من الدهون و 4 غرام من الدهون المشبعة و 52 غرام من الكربوهيدرات و 5 غرام من البروتين و 5 غرامات من الألياف و 460 مجم من الصوديوم. سيكون أفضل خيار المقبلات وعاء من الحساء. وعاء من حساء الذرة الدجاج في مطعم تشيفي مكس تكس يحتوي على 280 سعرة حرارية، و 16 غرام من الدهون الكلية، و 9 غرام من الدهون المشبعة، 1، 050 ملغ من الصوديوم، 28 غرام من الكربوهيدرات، 3 غرام من الألياف و 8 غرام من البروتين. سلطة جانبية أيضا يجعل خيار فاتح الشهية صحية، ولكن بدلا من استخدام نموذجي عالية السعرات الحرارية، وارتفاع الدهون سلطة خلع الملابس، وطلب جانب من السالسا.

>

إنتري سلطات

قد يبدو السلطات وسيلة صحية للذهاب عند تناول الطعام في الخارج، ولكن العديد من السلطات في المطاعم المكسيكية مرتفعة في السعرات الحرارية والدهون. يتم تقديم العديد من السلطات تاكو في قذيفة التورتيلا المقلية التي تحتوي على أكثر من 1000 سعرات حرارية. على سبيل المثال، سلطة تاكو لحم البقر في دون بابلو، عند تناولها مع قذيفة، يحتوي على 1، 380 سعرة حرارية، 73 غرام من الدهون الإجمالية، 102 غرام من الكربوهيدرات، 18 غرام من الألياف الغذائية و 2، 593 ملغ من الصوديوم، وهذا دون سلطة خلع الملابس. سلطة ريد ريفر سلطة أفضل خيار في دون بابلو، مع 758 سعرة حرارية، 41 غرام من الدهون، 47 غرام من الكربوهيدرات، 8 غرام من الألياف الغذائية، 53 غرام من البروتين و 1، 263 غرام من الصوديوم دون خلع الملابس سلطة. يمكنك أن تجعل السلطة الصحية الخاصة بك في مطاعم تشيبوتل طالما أنك تحذف فينايغريت، التي لديها 290 سعرة حرارية و 25 غرام من الدهون. ملء مع شريحة لحم والفاصوليا السوداء، السالسا الطماطم والجبن فقط 455 سعرة حرارية، و 17 غرام من الدهون، و 7 غرام من الدهون المشبعة، 1، 390 ملغ من الصوديوم، 33 غرام من الكربوهيدرات، 8 غرام من الألياف الغذائية و 47 غرام من البروتين.

التاكو

التاكو يمكن أن تجعل صحية اختيار الغذاء المكسيكي إذا كنت ملء لهم خيارات صحية. و تاكو الدجاجة الانتقائية على على الحدود لديها 270 سعرة حرارية و 11 غرام من الدهون الكلية و 5 غرام من الدهون المشبعة و 24 غرام من الكربوهيدرات و 20 غرام من البروتين و 2 غرام من الألياف الغذائية و 880 ملغ من الصوديوم. تشيكى كارنيتاس متموج تاكو يحتوي على 270 سعرة حرارية، 12 غرام من الدهون الكلية، 4 غرام من الدهون المشبعة، 230 ملغ من الصوديوم، 27 غرام من الكربوهيدرات، 3 غرام من الألياف و 16 غرام من البروتين.

فاهيتا

يتم تحميل الفاهيتا مع اللحوم المشوية والخضروات وأيضا جعل صحية اختيار الغذاء المكسيكي، فقط حذف القشدة الحامضة.الدجاج و شرائح لحم الفاهيتا في تشيفي يجعل خيارا جيدا للسعرات الحرارية واعية، مع 410 سعرة حرارية، 18 غرام من الدهون الكلية، 7 غرام من الدهون المشبعة، 530 ملغ من الصوديوم، 13 غرام من الكربوهيدرات، 3 غرام من الألياف و 47 غرام من البروتين. كما أن فاهيتا فاهيتا و إنشيلادا من دون بابلو يجعل من السعرات الحرارية المنخفضة 585 سعرة حرارية و 52 غراما من الدهون الكلية و 16 غراما من الدهون المشبعة و 23 غرام من الكربوهيدرات و 3 غرام من الألياف و 11 غراما من البروتين و 2 629 مغ من الصوديوم.

اعتبارات

حتى الخيارات الصحية في المطاعم المكسيكية تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقييد تناول الصوديوم اليومي إلى أقل من 2، 400 ملغ يوميا، وتناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. للصحة العامة، والحد من زيارتك للمطاعم المكسيكية لبضع مرات في الشهر للمساعدة في السيطرة على كل من الدهون والصوديوم المدخول.