إذا كانت الوجبة العادية تتكون من لحم مع جانب من اللحم ، وكنت تعتبر الخضراوات - على حد تعبير Parks and Recreation's Ron Swanson - "طعام أرنب" ، فلدينا بعض الأخبار السيئة لك. وجدت دراسة جديدة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين الحيواني واللحوم الحمراء يمكن أن يقلل من عمر طفلك بشكل خطير.
بينما أشارت الأبحاث السابقة إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي أفضل لطول العمر الإجمالي مقارنة بالنظام الحيواني ، فإن بعض النتائج لم تكن حاسمة. في محاولة لجعل هذه الدراسة واسعة النطاق وسليمة من الناحية العلمية قدر الإمكان ، جمع باحثون من جامعة شرق فنلندا بيانات من دراسة عامل خطر الإصابة بأمراض نقص تروية القلب في كوبيو ، والتي كانت تتكون من 2661 رجلاً فنلنديًا تتراوح أعمارهم بين 42 عامًا 60 عندما بدأت الدراسة. سجلوا عاداتهم الغذائية وبعد ذلك ، تابع الباحثون المشاركين بعد 22 عامًا.
أثناء المتابعة ، توفي 1225 مشاركًا بسبب المرض. بعد فحص أسباب الوفاة والوجبات الغذائية ، استنتج العلماء أن الرجال الذين يتناولون أكثر من 7 أوقيات من اللحم يوميًا يزيد احتمال الوفاة لديهم بنسبة 23 في المائة مقارنة بالرجال الذين يتناولون أقل من 3 أوقية من اللحم يوميًا. في الوقت نفسه ، لم يجد الباحثون أن تناول الأسماك أو البيض أو منتجات الألبان أو البروتين النباتي يرتبط بالوفيات.
حذر هيل فيرتانين ، اختصاصي تغذية مسجل ، طالب دكتوراه في علم الأوبئة التغذوية في جامعة شرق فنلندا ، ومؤلف الدراسة الرئيسي ، من أن "هذه النتائج لا ينبغي تعميمها على كبار السن… الذين لا يزال تناولهم من البروتين أقل من الكمية الموصى بها."
لذلك ، لست مضطرًا إلى قطع اللحم تمامًا إذا كنت تريد أن تعيش حياة صحية طويلة ، ولكن الاعتدال هو المفتاح. على سبيل المثال ، وجدت دراسة عالمية شملت أكثر من 218000 شخص قدمت في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في عام 2018 أن تناول اللحوم الحمراء يمكن أن يكون في الواقع صحي القلب ، طالما أنك لا تملك أكثر من 4 أوقية منه يوميًا. اقترح العلماء أن اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان يجب أن تمثل ربع كمية السعرات الحرارية اليومية - وأن تستهلك بقية السعرات الحرارية عبر الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات والمأكولات البحرية.
وهذا يؤكد نتائج دراسة حديثة أخرى قامت بتقييم استهلاك الأطعمة والمواد الغذائية الرئيسية في 195 دولة. وجد هؤلاء الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم أطول عمر يميلون إلى اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تتكون أساسًا من المأكولات البحرية والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات وكمية معتدلة من اللحوم والنبيذ الأحمر.
كما تم تحديد قدر ضئيل من اللحوم لمساعدتك على النوم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان ومحاربة الاكتئاب وحتى زيادة الخصوبة. لذلك ، لا داعي لإخماد ذلك الهامبرغر لتناول طعام الغداء فقط - فقط لا يوجد واحد لتناول العشاء أيضًا. ولمعرفة المزيد عن طول العمر ، تحقق من 100 طريقة للعيش إلى 100.
