الفطر هي واحدة من أدنى السعرات الحرارية الأطعمة الطبيعية المتاحة، ولها فوائد غذائية رائعة. لهذه الأسباب، فإنها تعمل بشكل جيد جدا ضمن نظام غذائي متوازن لفقدان الوزن. ومع ذلك، فمن المهم أن تكون على علم بأن يتميز الفطر في طبق رئيسي أو وجبة خفيفة لا يجعل تلقائيا صحية.
فيديو اليوم
فوائد
الفطر لديها الكثير من الفوائد المحتملة. إن نسيجها الكبير واللحمي والعصير المفروم يجعلها بديلا رائعا من السعرات الحرارية المنخفضة والدهون قليلة الدسم، وبراعةها تعني أنها سهلة الشواية أو الغليان أو الخبز أو الشواء أو الحساء. مع هذا التنوع واسعة متاحة في العديد من محلات البقالة الكبيرة، فإنه من السهل أيضا للحصول على مجموعة من النكهات من الفطر. بالإضافة إلى محتوى البوتاسيوم العالي، والفطر هي مصادر غنية من العديد من المعادن الأساسية، بما في ذلك النياسين والسيلينيوم. وفقا لوزارة الزراعة الأميركية، الخضروات الغنية بالمغذيات مثل الفطر يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر السمنة وزيادة الوزن وكذلك السكتة الدماغية والنوبات القلبية وفقدان العظام وحصى الكلى والسرطان والسكري.
حقائق التغذية
وفقا لمختبر بيانات المغذيات التابع لوزارة الزراعة الأميركية، فإن كوب من الفطر الأبيض المقطع يحتوي على 15 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين، و 2 غ من الكربوهيدرات، و 1 غ من الألياف تقريبا، و 1. 5 غرام والسكر وأقل من 0. 5 غرام من الدهون. كوب من قطع الفطر بورتابيلا ديه 19 سعرة حرارية، 2 غرام من البروتين، 3 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف، 2 غرام من السكر وأقل من 0. 5 غرام من الدهون.
وصفات
يمكن أن تبدأ خطط فقدان الوزن الخاصة بك في الخروج عن المسار إذا كنت تستخدم الفطر في وصفات عالية في السعرات الحرارية والدهون. فعلى سبيل المثال، يمكن أن يكون الفطر المحشو صحي جدا إذا كان مستعدا مع الخضراوات الأخرى والمرق والحشوات منخفضة السعرات الحرارية، ولكن استخدام الجبن الكامل الدسم والمكونات الأخرى المتخلفة تنتج وجبة خفيفة لا تساعد على فقدان الوزن. واحد ألريسيبس. كوم مصنوعة من الفطر المحشو مع المحار، فتات الخبز، نوعين من الجبن وثلاثة عصي من الزبدة، ولديه ما يقرب من 400 سعرة حرارية وأكثر من 30 غرام من الدهون في خدمة من اثنين فقط من الفطر.
اعتبارات
إذا كنت تخطط لطهي الطعام مع الفطر في المنزل واتباع خطة لفقدان الوزن، والتركيز على إعداد وجبات منخفضة السعرات الحرارية والوجبات الخفيفة التي تستخدم المكونات المغذية والأطعمة كلها غير المجهزة، والتي تميل إلى تقديم المزيد من الفيتامينات والمعادن. أيضا، نضع في اعتبارنا أن تناول الكثير من الفطر أو الكثير من أي مجموعة غذائية واحدة على حساب الآخرين ليست صحية لفقدان الوزن ويمكن أن يؤدي إلى نقص المغذيات. يوصي ميبراميد أكل مزيج يومي من الحبوب الكاملة والفواكه والألبان غير الحديدية والبروتينات الخالية من الدهون بالإضافة إلى الخضروات. وأخيرا، تحدث مع طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي جديد أو خطة فقدان الوزن.
