نظام غذائي متوسطي مستوحى من العادات الغذائية التقليدية للناس الذين يعيشون في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، ويؤكد الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. ويشمل أيضا مصادر الدهون الصحية، مثل المكسرات وزيت الزيتون، والمأكولات البحرية، وكميات أصغر من منتجات الألبان واللحوم والحلويات. يمكن خلط ومطابقة الأطعمة الحمية المتوسطية أن يقدم مجموعة متنوعة من وجبات الإفطار لذيذة وصحية.
فيديو اليوم
اللبن والجبن
الزبادي هو الدعامة الأساسية في العديد من المأكولات المتوسطية. الزبادي اليوناني، الذي توترت بحيث انها أكثر سمكا، يشبه العديد من الزبادي التقليدي في تلك المنطقة. للحفاظ على محتوى السكر أسفل، وشراء اللبن العادي وتحلية ذلك بنفسك مع الفاكهة، مثل التوت المهروس أو الموز، أو كمية صغيرة من العسل. يمكنك أيضا الجمع بين أطعمة الإفطار المتوسطي من خلال صنع البارفيت من الزبادي والفواكه والمكسرات. ويمكن استخدام القليل من الجبن الطازج، مثل الريكوتا، بدلا من الزبادي أو كخبز للنخب أو الخبز.
الفواكه
التفاح هو خيار إفطار جيد، عادي أو مع كمية صغيرة من الجبن أو زبدة الفول السوداني. الكرز والنكتارين والخوخ والمشمش والحمضيات تقليدية إلى حمية البحر الأبيض المتوسط، ولكن تقريبا أي فاكهة يمكن أن تكون وجبة الإفطار الغذاء على هذا النظام الغذائي. تعد التمور تقليديا من أجل تحلية السكر. الهريس بضعة تواريخ لتحلية اللبن العادي، أو الاشياء مواعيد كاملة أو التين مع قليل من الجبن الريكوتا.
الخضراوات
لتناول وجبة إفطار لذيذة، الخضروات الخفيفة مثل الكوسة والطماطم والفطر أو الخرشوف في قليل من زيت الزيتون. للحصول على دفعة البروتين، والتدافع في بيضة، إرم في حفنة من الروبيان المطبوخ، أو إضافة بعض التوفو مكعبات. يمكن للرش من فيتا أو جبن البارميزان، فضلا عن الأعشاب المتوسطية مثل الريحان والزعتر والأوريغانو أو روزماري، التقاط نكهة الخضروات دون إضافة الكثير من الدهون.
الحبوب الكاملة
بدلا من استخدام الزبدة والمربى، نشر الخبز المحمص بالحبوب الكاملة مع الأفوكادو المهروسة، زبدة الفول السوداني، أو الحمص، عادي أو رطب مع القليل من العسل. أي حبوب كاملة الحبوب، ساخنة أو باردة، يمكن أن تحلى بالفاكهة المفرومة وتقدم مع الحليب أو اللبن. يرش في بعض المكسرات المفروم لإضافة نسيج وبعض الدهون الصحية. بولغر، نسخة سريعة الطهي من القمح المتصدع، يمكن أن تكون غارقة في الماء المغلي أو المايكرويف بسرعة، ثم قذف مع الفواكه والمكسرات المفرومة ومحلاة مع رذاذ العسل.
