والفواكه والخضروات، وخاصة الحمضيات مثل البرتقال والليمون. وتستخدم المكملات الصحية التي تحتوي على فيتامين C لعلاج مجموعة واسعة من الظروف، بدءا من نزلات البرد إلى أمراض القلب. أسباب الفوائد الصحية الناجمة عن عدة آليات مختلفة من فيتامين C داخل جسمك. كما هو الحال مع أي ملحق صحي، يجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول فيتامين C.
>فيديو اليوم
خصائص مضادات الأكسدة
فيتامين C له خصائص مضادة للأكسدة قوية، وهذا يعني أنها قادرة على تقليل الأضرار الناجمة عن المواد الكيميائية المؤكسدة، مثل الجذور الحرة. هذه المواد الكيميائية المؤكسدة، التي تسمى أحيانا أنواع الأكسجين التفاعلية، أو روس، هي المنتجات الثانوية العادية من ردود الفعل الخلوية التي تحدث داخل جسمك. العوامل المؤكسدة هي غير مستقرة للغاية وتضر الخلايا الخاصة بك عن طريق التفاعل مع الجزيئات الهامة وتغيير كيفية عملها. فيتامين C يقلل من هذا الضرر عن طريق ربط مباشرة للمواد الكيميائية المؤكسدة وتحويلها إلى جزيئات أقل ضررا. الحد من الأكسدة الضرر يمكن أن يكون العديد من الفوائد لجسمك، بما في ذلك الحد من السرطان وأمراض القلب.
الكولاجين
فائدة أخرى من فيتامين C تتعلق مشاركتها في توليف الكولاجين. الكولاجين هو واحد من البروتينات الأكثر وفرة في الجسم وهو مكون رئيسي من الجلد والأسنان والغضاريف والعظام والأوتار والأوعية الدموية وصمامات القلب والعديد من الأنسجة الأخرى. في جسمك، الانزيمات التي تدفع التفاعلات البيوكيميائية التي توليف الكولاجين تتطلب فيتامين C من أجل العمل بشكل صحيح. عندما جسمك لا يملك ما يكفي من فيتامين C، فإنه لا يمكن أن تجعل ما يكفي من الكولاجين والأنسجة التي يتم إنشاؤها من الكولاجين تبدأ في كسر. هذا انهيار يسبب العديد من المشاكل لجسمك، مثل عدم القدرة على الشفاء بسرعة من الجروح.
وظيفة المناعة
يلعب فيتامين C أيضا دورا رئيسيا في تنظيم الجهاز المناعي. يتم تحفيز العديد من أنواع الخلايا المناعية بواسطة فيتامين C، بما في ذلك خلايا الدم البيضاء. تساعد خلايا الدم البيضاء الجسم على مكافحة العدوى عن طريق مهاجمة وقتل الفيروسات والبكتيريا. فيتامين C قد يزيد أيضا من مستويات الأجسام المضادة في الجسم، والتي هي آلية دفاع أخرى يستخدمها جهاز المناعة لمهاجمة الغازات الميكروبات.
وظائف أخرى
يحتاج جسمك إلى فيتامين C لجعل عدة أنواع أخرى من المواد الكيميائية الهامة. مثال واحد هو ناقل عصبي حاسم يدعى النوربينفرين الذي هو مطلوب من أجل الأداء السليم للعقلك ويلعب دورا في تنظيم المزاجية. مثال آخر هو مادة كيميائية تسمى كارنيتين التي تساعد على نقل جزيئات الوقود إلى خلايا العضلات حيث يمكن استخدامها لإنتاج الطاقة.فيتامين C مطلوب أيضا للكبد لكسر الكولسترول وإزالته من مجرى الدم.
