مرض كرون هو اضطراب مزمن يسبب التهاب الجهاز الهضمي. يمكن أن يحدث في أي جزء من الأمعاء من الفم إلى فتحة الشرج، ولكن هو الأكثر شيوعا وجدت في الأمعاء الدقيقة أو القولون. في حين لا يوجد نظام غذائي واحد معين لمرض كرون، فإن بعض أنواع الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى ظهور أعراض. يمكن أن يساعد الانتباه إلى ما تأكله على تقليل الأعراض وتعزيز الشفاء. الأهم من ذلك، يجب أن تأكل اتباع نظام غذائي صحي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل من المجموعات الغذائية للتأكد من تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة بك.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
قد تنخفض شهيتك، وقد يمنعك الإسهال من امتصاص المواد الغذائية بشكل كاف، وزيادة احتياجاتك من السعرات الحرارية. استشارة الطبيب لتحديد عدد السعرات الحرارية التي تحتاج لتناول الطعام كل يوم. قد تكون احتياجاتك من السعرات الحرارية اليومية تصل إلى 30 إلى 35 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقا لجامعة ولاية واشنطن.
الحبوب
الحبوب توفر جسمك بالطاقة وقد تكون المصدر الأساسي للسعرات الحرارية. كم كنت بحاجة لتناول الطعام كل يوم يعتمد على احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية، ولكن تهدف لا يقل عن ستة حصص يوميا. عندما يكون مرض كرون الخاص بك تحت السيطرة يجب أن تشمل المزيد من الحبوب عالية الألياف مثل خبز القمح الكامل، الأرز البني، المعكرونة القمح الكامل، دقيق الشوفان والحبوب الكاملة والحبوب الكاملة المفرقعات. عندما يكون هناك اشتعال، واختيار أكثر دقة-- الدقيق الحبوب الحبوب مثل الخبز الأبيض، المعكرونة البيضاء والحبوب المكررة والدقيق. الحفاظ على مذكرات الغذاء لتتبع المدخول والأعراض. قد تجد أن بعض الأطعمة، حتى خلال الفترات التي يكون فيها المرض تحت السيطرة، يسبب ألم في البطن والإسهال، وينبغي القضاء على تناول هذه الأطعمة.
فواكه
قم بتضمين كوبين على الأقل من الفواكه الغنية بالمغذيات يوميا. وتشمل خيارات الفاكهة الصحية التفاح والبرتقال والعنب والتوت والبطيخ والفواكه المجففة والفاكهة المعلبة والعصير. خلال فترات الاشتعال، اختيار المزيد من الفواكه منخفضة الألياف مثل الفاكهة المعلبة، التفاح، الفواكه المطبوخة دون بذور أو جلود وعصير.
الخضار
الخضروات هي أيضا خيارات غنية بالمغذيات وتحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم والألياف. تهدف لمدة 2 إلى 2 1/2 كوب من الخضروات يوميا. وتشمل الخيارات الصحية الفاصوليا الخضراء والسبانخ والباذنجان والطماطم والكوسة والجزر والبطاطا الحلوة والبطاطا البيضاء. قد تحتاج إلى تجنب الخضار التي تشكل الغاز مثل القرنبيط والملفوف والقرنبيط والبصل والفلفل. الخضروات المطبوخة تميل أيضا إلى أن تكون أفضل تحمل من الخضار النيئة.
اللحوم والفاصوليا
اللحوم والفاصوليا توفر البروتين والحديد والزنك. مآخذ كافية من البروتين تساعدك على الحفاظ على كتلة العضلات وتعزيز النمو والتنمية. يمكن أن تختلف احتياجات البروتين الخاص بك، ويمكن زيادة خلال اشتعال.تضمين 5 أوقية على الأقل. من اللحوم أو الفاصوليا يوميا على خطة وجبة اليومية. اختيار المزيد من التخفيضات الهزيل من اللحوم مثل الدواجن بلا جلد والأسماك، وقطع لحم الخنزير العجاف ولحم البقر تندرلوين. قد يؤدي تناول اللحوم عالية الدسم والمقلية إلى الإسهال وسوء الامتصاص. البقوليات يمكن أن تزيد من الغاز وينبغي تناول عن كثب عن الأعراض.
منتجات الألبان
يوفر الألبان جسمك بالكالسيوم وفيتامين د. وتشمل ثلاث وجبات يوميا لتلبية احتياجاتك. وتشمل الخيارات الحليب واللبن والجبن. قد تواجه صعوبة في هضم السكر اللاكتوز وجدت في منتجات الألبان، وربما تكون في خطر نقص الكالسيوم وأمراض العظام. لتلبية احتياجات الكالسيوم الخاص بك يمكنك أن تجرب منتجات الحليب الخالي من اللاكتوز أو بدائل الحليب مثل حليب الصويا. تحدث مع طبيبك إذا كنت قلقا بشأن كمية الكالسيوم وفيتامين د الذي تحصل عليه. الزبادي قد يكون خيارا غذائيا غنيا بالكالسيوم الغنية بالنسبة لك. الثقافات الحية الحية، والمعروف أيضا باسم البروبيوتيك، في اللبن يهضم جزئيا اللاكتوز تحسين التسامح الخاص بك. هذه البروبيوتيك قد تساعد أيضا على تقليل الالتهاب في الأمعاء، وفقا لمؤسسة كرون والتهاب القولون في أمريكا.
الدهون
في حين أن الدهون هي مصدر جيد من السعرات الحرارية، كميات عالية يمكن أن تزيد من الإسهال. المبلغ الذي تحتاجه كل يوم يعتمد على مستوى التسامح الخاص بك. يوصي ميبراميد وزارة الزراعة الأمريكية توصي البالغين الأصحاء تشمل على الأقل خمس حصص من الدهون يوميا. وتشمل الخيارات وأحجام الخدمة 1 ملعقة صغيرة. من الزبدة، السمن، الزيت أو المايونيز؛ 1 ملعقة كبيرة. من سلطة خلع الملابس؛ و 1 1/2 ملعقة صغيرة. من زبدة الجوز.
