مارميت هو اسم العلامة التجارية لمستخلص الخميرة القابلة للانتشار التي تم تصنيعها في انكلترا لأكثر من 100 عاما. أنه يحتوي على نكهة غنية ويحتوي على عدد من العناصر الغذائية المفيدة. المكون الرئيسي هو خميرة البيرة.
فيديو اليوم
تاريخ المارميت
تأسست شركة الأغذية المارمية أصلا في برتون-أوبون-ترينت، إنجلترا، في عام 1902. وكانت مهمة الشركة لتوفير منتج غذائي لذيذ وصحي. وفقا لموقع الشركة، وقد تغيرت عملية الإنتاج بالكاد منذ ولادة الشركة. في المرحلة الأولى من العملية، يتم تقسيم خميرة البيرة إلى أسفل إلى البروتينات والأحماض الأمينية القابلة للذوبان. يتم ترشيح هذا الخليط قبل تمريره من خلال عملية توابل سرية. والنتيجة النهائية هي معجون استخراج الخميرة. يتم إضافة الفيتامينات ومستخلصات التوابل، والعملية كاملة.
>تغذية المارميت
بالإضافة إلى خلاصة الخميرة، يحتوي المرميت على مستخلص نباتي، ملح، نياسين، ثيامين، مستخلصات التوابل، حمض الفوليك، الريبوفلافين، مستخلص الكرفس وفيتامين ب 12. أنه يحتوي على 9 سعرة حرارية في خدمة 4 غرام. المارميت منخفض جدا في السكر، وانخفاض في السعرات الحرارية، ويحتوي على الدهون المشبعة وغير نباتي تماما. ولتكملة انتشار المارميت، تنتج الشركة المارمية أيضا قضبان من الحبوب المارميتية، وعصي الخبز، وكعك الأرز، ودغات الشيدر.
>خميرة بريور
خميرة بريور مصنوعة من فطر وحيد الخلية المعروف باسم ساشاروميسز سيريفيسياي، والذي يستخدم في صناعة البيرة. ويزرع أيضا خصيصا لجعل المكملات الغذائية. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية، وقد استخدمت خميرة البيرة لقرون كمكمل. لا ينبغي الخلط بينه وبين خميرة الخور، خميرة الخباز أو الخميرة الغذائية.
الفوائد الصحية
خميرة بروير هي مصدر جيد للفيتامينات المعقدة B والسيلينيوم والكروم. كما يحتوي على حمض البانتوثنيك (B5)، البيريدوكسين (B6)، النياسين (B3)، الريبوفلافين (B2)، الثيامين (B1)، حمض الفوليك (B9) والبيوتين (B7). هذه الفيتامينات لديها عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك المساعدة على كسر الكربوهيدرات والبروتينات والدهون لتوفير جسمك مع الطاقة. كما أنها تساعد على الحفاظ على الجهاز العصبي صحي، ودعم عضلات الجهاز الهضمي والحفاظ على عينيك، بشرة الشعر والفم والكبد في صحة جيدة.
