ينبغي توفير الفيتامينات عموما من خلال النظام الغذائي، على الرغم من أن هناك بعض، مثل فيتامين (د)، أن الجسم يمكن أن تنتج بشكل طبيعي من خلال التعرض لأشعة الشمس. قد يكون نقص الفيتامينات الغذائية في الأصل أو بسبب أسباب ثانوية، مثل امتصاص غير لائق. نقص في الفيتامينات D أو B12 يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، ومستويات منخفضة من أي من هذه الفيتامينات تتميز مجموعة فريدة من الأعراض.
فيديو اليوم
فيتامين D
يحافظ فيتامين (د) على مستويات طبيعية من الكالسيوم والفوسفور في الدم. يوجد مصدران لفيتامين د: الجلد والنظام الغذائي. في وجود أشعة الشمس، يمكن أن تنتج بشرتك حوالي 80 في المئة من فيتامين D التي تحتاج إليها. ويجب الحصول على الباقي من المصادر الغذائية التي تشمل أسماك المياه العميقة والحبوب المقواة ومصادر النباتات مثل عشب البحر والمكملات الغذائية.
فيتامين B12
فيتامين B12 مطلوب في جسمك لتفاعلين انزيمين أساسيين متورطين في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون. على وجه التحديد، فيتامين B12 يعزز تخليق خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين والوظيفة المناسبة للأنسجة العصبية. المتطلبات اليومية هي 2 إلى 3 ملليغرام. نظام غذائي متوازن يحتوي على كميات أكبر بكثير، وعادة ما يؤدي إلى تراكم فيتامين B12 بكميات كافية لتستمر لعدة سنوات.
>نقص فيتامين (د)
الكساح في نمو الأطفال وتسمم العظام في البالغين هي أمراض الهيكل العظمي الناجمة عن نقص فيتامين (د) وتتميز بأطراف انحناء وضعف العظام. وفي البلدان المتقدمة النمو، نادرا ما تكون هذه الأمراض نتيجة لنقص التغذية. ومع ذلك، فإن كل من البالغين والكبار يمكن أن تتطور أوجه القصور في فصل الشتاء بسبب عدم كفاية التعرض لأشعة الشمس، وانخفاض مستويات فيتامين (د) يؤدي إلى انخفاض مستويات الكالسيوم، والذي يظهر كدولة متشنجة من تقلص العضلات المستمر، والمعروفة باسم تكزز.
نقص فيتامين ب 12
فيتامين B12 ضروري للوظيفة المناسبة لخلايا الدم والأنسجة العصبية، وأوجه القصور تؤدي إلى حالة تعرف باسم مرض النظام المشترك. ويتميز بتطور فقر الدم، جنبا إلى جنب مع ضعف الجهاز العصبي. وتشمل الأعراض أحاسيس غير طبيعية، مثل وخز وخدر، وضعف الأطراف، وقد تنطوي على الخرقاء والاكتئاب وحالة عقلية متغيرة. وتشمل أعراض فقر الدم الشحوب، والضعف، وخفقان القلب والقلق.
أسباب انخفاض فيتامين (د)
على الرغم من أن عدم كفاية ضوء الشمس هو السبب الأكثر شيوعا لنقص فيتامين (د) في البلدان المتقدمة، فإن العديد من أمراض الجهاز الهضمي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض امتصاص فيتامين وتؤدي إلى أوجه القصور. وتشمل هذه أمراض الكبد، قصور البنكرياس، انسداد القناة الصفراوية وذرب الهضم، المعروف أيضا باسم حساسية الغلوتين.الغلوتين هو البروتين الموجود في الحبوب مثل الجاودار والشعير والقمح.
أسباب انخفاض فيتامين B12
لأن فيتامين B12 يتطلب مادة كيميائية تعرف باسم العامل الجوهري، والتي تنتجها المعدة، واضطرابات المعدة مثل التهاب المعدة الضموري، أو تقلص والتهاب المعدة، يمكن أن يؤدي إلى امتصاص غير لائق من B12 وتؤدي إلى نقص. الدودة الشريطية السمكية، الحمل، فرط نشاط الغدة الدرقية والسرطان المتقدم هي أسباب أخرى أقل شيوعا، ونقص فيتامين ب 12.
نصائح
من أجل تجنب أوجه القصور في أي من هذه الفيتامينات الهامة، تناول نظام غذائي متوازن واختيار من مجموعة متنوعة من الأطعمة. تهدف إلى الحصول على 20 إلى 30 دقيقة من أشعة الشمس ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع، مما يساعد جسمك إنتاج فيتامين D كافية في أشهر الصيف. في فصل الشتاء، والنظر في تكملة النظام الغذائي الخاص بك مع فيتامين (د) في شكل حبوب منع الحمل. وتشمل مصادر فيتامين B12 للنباتيين والنباتيين الفيتامينات والمكملات الغذائية الخميرة. تحدث مع أخصائي الرعاية الصحية قبل إجراء التغييرات الغذائية.
