عند تنعيم الدجاج، قم بإزالة الملح دون التضحية بالنكهة أو العصير. مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل والسوائل إضافة التوابل والاهتمام لنفس قطع الدجاج القديمة، مما يتيح لك أن تتجنب شاكر الملح. والنتيجة هي الدجاج الذي ليس فقط بصحة القلب، ولكن أيضا كما لذيذ والعطاء كما القطع التي قد منقع في الماضي.
فيديو اليوم
باكر أوب
الأحماض من الخل تكسر الألياف في الدجاج، مما يجعلها مناقصة وعصير. جمع المخللات الإيطالية دون الوصول إلى زجاجة من خلع الملابس عن طريق تنقيع قطع الدجاج في 1 كوب الخل البلسمي، 1/2 كوب العسل، 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة - يمكنك استبدال 1 ملعقة كبيرة. من المجففة - وعدد قليل من السواعد من طاحونة الفلفل. الذهاب الآسيوية مع 1 كوب خل الأرز يرتدون 2 ملعقة صغيرة. من السكر أو التحلية منخفضة السعرات الحرارية، 1 ملعقة صغيرة. كل من النعناع الطازج و الليمون، و علبة صغيرة من تشيلي الأخضر المفروم. حاول 1 كوب من الخل شيري مع ثوم المعمر و 1 ملعقة كبيرة. - السكر البني.
>فنايات الفواكه
تعمل عصائر الحمضيات بنفس طريقة الخل، حيث تعمل الأحماض كمناقص صوديوم منخفض. الجمع بين كوب من عصير البرتقال مع 1/4 كوب مربى المشمش وإضافة 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الأحمر، 1 ملعقة كبيرة. روزماري، الإجازات، أيضا، الفلفل الأسود. حاول 1/4 كوب الليمون أو عصير الليمون أثارت في كوب من زيت السمسم مع 1 ملعقة كبيرة. من الزنجبيل الطازج يجعل المالحة سريعة ومالحة. اثنان كوب عصير الجريب فروت، الثوم المفروم والطرخون يجعل المارينا الدجاج لذيذ.
كريمات حلم
زبادي يوناني عادي مع ملعقة صغيرة. من الماء أو عصير الليمون والسماح الخيال الخاص بك تشغيل البرية. أضعاف 2 ملعقة كبيرة. من مسحوق الكاري والزنجبيل الطازج في كوبين من الزبادي لتذوق دجاج تندوري سهل اللذيذ إما خبز أو مشوي. للدجاج اليوناني، والجمع بين 1 ملعقة صغيرة. كل أوريغانو، النعناع والمارجورام ويقلب في الثوم المفروم إلى الذوق. ويضيف نقع الدجاج في خليط من اللبن، والفلفل الأسود، والحكيم والفلفل الحلو تانغ دون الملح الزائد.
نصائح التنقيط
اختر المخازن التي تم شراؤها من المتجر بعناية. تحقق من الملصق، حيث أن العديد من المخللات والصلصات المعدة تجاريا يمكن تحميلها بالملح. بوليت ميتشل، مؤلف "15 دقيقة الدجاج الذواقة" ينصح تنشير الدجاج في الثلاجة، أبدا على العداد أو خارج من قبل شواء. يمكن استخدام المخللات كصلصة إذا طهيها إلى نقطة الغليان - لا تخدم المخلل من الدجاج النيء "كما هو" أو حفظه للأطباق المستقبلية كما قد تتعرض للتسمم السالمونيلا. يقول ميتشل "إذا كان الشك، رميها" لأنه من الصعب أن نقول عن طريق نظرة أو رائحة ما إذا كان الماريناد يمكن أن يسبب مرضا تنتقل عن طريق الغذاء.
