الناس الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن، مما يؤدي إلى فرط بوتاسيوم الدم، أو البوتاسيوم عالية، وغالبا ما تضطر إلى تنظيم بشدة نظامهم الغذائي للسيطرة على تناول البوتاسيوم. في حين أن النظام الغذائي المشترك يتطلب حوالي 4700 ملليغرام يوميا من البوتاسيوم، وغالبا ما يطلب من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكلى المزمنة لتقليل المدخول اليومي للبوتاسيوم إلى ما بين 1500 و 2700 ملليغرام أو أقل. معرفة ما هي الأطعمة منخفضة في البوتاسيوم أمر ضروري في الحفاظ على هذا النوع من النظام الغذائي.
فيديو اليوم
الفواكه
الفواكه التي تحتوي على أدنى مستويات البوتاسيوم تشمل التوت الطازج، في 63 ملليغرام لكل نصف كوب؛ التفاح المحلاة، في 78 ملليغرام لكل نصف كوب. البرتقال اليوسفي، مع 98 ملليغرام لكل نصف كوب. أو العنب، مع 93 ملليغرام لكل 10 عنب صغير. وتشمل الفواكه التي توفر ما بين 100 و 200 ملليغرام لكل وجبة خوخ متوسط، أو تفاحة صغيرة أو نصف كوب عصير التفاح، أو كوب من البطيخ، أو نصف كوب من الفراولة الطازجة، أو نصف كوب من الأناناس المعلب أو الخوخ. في كثير من الأحيان ينصح لاستنزاف عصير من الفواكه المعلبة قبل الأكل لخفض مستويات البوتاسيوم. تأكد من تجنب الفواكه مثل البابايا، عصير الخوخ، الموز، الشمام أو البطيخ العسل، وهذه هي مرتفعة جدا في البوتاسيوم.
الخضروات
تماما مثل الفواكه، بعض الخضار لديها مستويات أقل من البوتاسيوم من غيرها، وينبغي أن تستهلك بحكمة. الخضار مع أقل كمية من البوتاسيوم - أقل من 100 ملليغرام لكل وجبة - هي كوب واحد من الخس الجليدي و 1/2 كوب من شرائح الخيار أو الفاصوليا الخضراء المجمدة. الخضروات البوتاسيوم الأخرى منخفضة نسبيا - بين 100-200 ملليغرام - تشمل الفاصوليا الخضراء الطازجة والقرنبيط والقرنبيط أو الجزر والذرة المجمدة والبازلاء المعلبة أو الكوسا المطبوخة والاسكواش الصيفي. تجنب البطاطس الحلوة أو البطاطا العادية، والأفوكادو، والطماطم (البندورة) أو عصير الطماطم، والتي هي أكثر من 400 ملليغرام من البوتاسيوم لكل وجبة.
الأطعمة الأخرى
بقدر ما تذهب مصادر البروتين، البيض هو مصدر البوتاسيوم منخفض البوتاسيوم رائعة، مع فقط 55 ملليغرام لكل بيضة. إذا كنت من محبي الألبان، قد تضطر إلى خفض على اللبن والحليب، ولكن خدمة من الجبن الأمريكية أو شيدر لديها مستويات البوتاسيوم منخفضة - 79 و 28 ملليغرام، على التوالي - وآيس كريم الفانيليا هو أيضا منخفضة إلى حد ما - طعام البوتاسيوم، مع 131 ملليغرام لكل نصف كوب.أخبار جيدة أخرى، 1. 5 أوقية الشوكولاته بار يحتوي فقط 169 ملليغرام من البوتاسيوم.
